一种糕点生产用切块装置的制作方法

1.本发明涉及糕点加工领域，特别涉及一种糕点生产用切块装置。


背景技术：

2.糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等。糕点在整体制作完成后需要根据具体使用的要求来进行后续的切割分装，来符合后续的销售需求。
3.本技术发明人在对糕点进行切割的过程中，发现上述技术至少存在如下技术问题：
4.糕点的原材料中会大量的使用奶油，酱汁等黏性较强的原料，刀具在切割糕点的过程中会出现粘刀的情况，需要频繁的进行刀具的擦拭，否则糕点的会出现粗糙的切割断面，影响产品质量，为此，我们提出一种糕点生产用切块装置来解决上述问题。


技术实现要素：

5.本发明的主要目的在于提供一种糕点生产用切块装置，可以有效解决背景技术中的问题。
6.为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
7.一种糕点生产用切块装置，包括底座，所述底座上端两侧设置有支撑杆，所述支撑杆上端固定安装有顶板，所述底座下方中部设置有下收集块，所述下收集块上端中部设置有收料区，来将切割所剩的废料进行收集，
8.所述顶板上端设置有气泵，所述气泵下方设置有伸缩杆，所述伸缩杆下方中部设置有切刀，通过气泵驱动伸缩杆和切刀进行伸缩控制，通过切刀来将放置在下收集块上的糕点进行切块。
9.优选的，所述支撑杆中部固定安装有连接块，所述连接块中部设置有导向块。
10.优选的，所述导向块中部设置有导向槽，通过导向槽来将中部进行卡槽，其中切刀穿过导向槽中部来将切刀的侧边进行导向，提升切刀切割糕点的准确性和稳定性。
11.优选的，所述支撑杆两侧对称设置有润滑组件，两侧结构对称分布，后续的介绍以左侧为例，润滑组件包括有滚筒机构和喷油机构。
12.优选的，所述滚筒机构包括有润湿滚筒，所述支撑杆内侧设置有固定块，所述固定块右侧设置有支撑架。
13.优选的，通过支撑架转动安装有润湿滚筒，其中两组润湿滚筒与切刀的两侧边接触，实现对于切刀两侧边涂抹油脂，持续的保持刀具湿润，可以避免切割糕点时出现粘刀的情况。
14.优选的，所述喷油机构设置在顶板上方，喷油机构包括有存液区和导液管，所述存液区设置在顶板上方，用来存放需要进行喷油的原料。
15.优选的，所述存液区下方设置有导液管，所述导液管末端设置有喷头，对应的喷头与润湿滚筒的位置相对应，通过存液区中的泵体来将油液通过导液管喷洒在润湿滚筒的表面，保证润湿滚筒表面的持续湿润，进步减少对于刀具的沾黏，并且省去了持续涂抹的动作，提升切割的效率。
16.优选的，所述支撑架中部设置有缓冲块，所述缓冲块中部设置有两组滑动的滑槽，所述滑槽中部设置有弹簧，所述弹簧为始终处于压缩状态，始终保持润湿滚筒与切刀的表面进行接触，进一步提升涂抹质量。
17.与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
18.1、通过气泵驱动伸缩杆和切刀进行伸缩控制，通过切刀来将放置在下收集块上的糕点进行切块，通过导向槽来将中部进行卡槽，其中切刀穿过导向槽中部来将切刀的侧边进行导向，提升切刀切割糕点的准确性和稳定性。
19.2、支撑杆两侧对称设置有润滑组件，两侧结构对称分布，后续的介绍以左侧为例，润滑组件包括有滚筒机构和喷油机构，其中滚筒机构包括有润湿滚筒，通过支撑架转动安装有润湿滚筒，润湿滚筒为润湿的滚筒结构，其中两组润湿滚筒与切刀的两侧边接触，实现对于切刀两侧边涂抹油脂，持续的保持刀具湿润，可以避免切割糕点时出现粘刀的情况。
20.3、其中喷油机构设置在顶板上方，喷油机构包括有存液区和导液管，所述存液区设置在顶板上方，用来存放需要进行喷油的原料，所述存液区下方设置有导液管，所述导液管末端设置有喷头，对应的喷头与润湿滚筒的位置相对应，通过存液区中的泵体来将油液通过导液管喷洒在润湿滚筒的表面，保证润湿滚筒表面的持续湿润，进步减少对于刀具的沾黏，并且省去了持续涂抹的动作，提升切割的效率。
附图说明
21.图1为本发明一种糕点生产用切块装置的整体结构图；
22.图2为本发明一种糕点生产用切块装置中导向块的俯视结构图；
23.图3为本发明一种糕点生产用切块装置中缓冲块的俯视结构图。
24.图中：1、底座；2、支撑杆；3、顶板；4、气泵；5、伸缩杆；6、切刀；7、连接块；8、导向块；9、下收集块；10、存液区；11、导液管；12、固定块；13、支撑架；14、润湿滚筒；15、缓冲块；16、导向槽；17、滑槽；18、弹簧。
具体实施方式
25.以下结合附图对本发明作进一步详细说明。
26.实施例1
27.参照图1所示，一种糕点生产用切块装置，包括：
28.底座1，所述底座1上端两侧设置有支撑杆2，所述支撑杆2上端固定安装有顶板3，所述底座1下方中部设置有下收集块9，所述下收集块9上端中部设置有收料区，来将切割所剩的废料进行收集。
29.所述顶板3上端设置有气泵4，所述气泵4下方设置有伸缩杆5，所述伸缩杆5下方中部设置有切刀6，通过气泵4驱动伸缩杆5和切刀6进行伸缩控制，通过切刀6来将放置在下收集块9上的糕点进行切块，
30.所述支撑杆2中部固定安装有连接块7，所述连接块7中部设置有导向块8，综合图2所示，所述导向块8中部设置有导向槽16，通过导向槽16来将中部进行卡槽，其中切刀6穿过导向槽16中部来将切刀6的侧边进行导向，提升切刀6切割糕点的准确性和稳定性。
31.糕点的原材料中会大量的使用奶油，酱汁等黏性较强的原料，刀具在切割糕点的过程中会出现粘刀的情况，需要频繁的进行刀具的擦拭，否则糕点的会出现粗糙的切割断面，影响产品质量。
32.所述支撑杆2两侧对称设置有润滑组件，两侧结构对称分布，后续的介绍以左侧为例，润滑组件包括有滚筒机构和喷油机构，其中滚筒机构包括有润湿滚筒14，所述支撑杆2内侧设置有固定块12，所述固定块12右侧设置有支撑架13，通过支撑架13转动安装有润湿滚筒14，所述润湿滚筒14为润湿的滚筒结构，其中两组润湿滚筒14与切刀6的两侧边接触，实现对于切刀6两侧边涂抹油脂，持续的保持刀具湿润，可以避免切割糕点时出现粘刀的情况。
33.实施例2
34.参照图1所示，一种糕点生产用切块装置，包括：
35.底座1，所述底座1上端两侧设置有支撑杆2，所述支撑杆2上端固定安装有顶板3，所述底座1下方中部设置有下收集块9，所述下收集块9上端中部设置有收料区，来将切割所剩的废料进行收集。
36.所述顶板3上端设置有气泵4，所述气泵4下方设置有伸缩杆5，所述伸缩杆5下方中部设置有切刀6，通过气泵4驱动伸缩杆5和切刀6进行伸缩控制，通过切刀6来将放置在下收集块9上的糕点进行切块，
37.所述支撑杆2中部固定安装有连接块7，所述连接块7中部设置有导向块8，综合图2所示，所述导向块8中部设置有导向槽16，通过导向槽16来将中部进行卡槽，其中切刀6穿过导向槽16中部来将切刀6的侧边进行导向，提升切刀6切割糕点的准确性和稳定性。
38.糕点的原材料中会大量的使用奶油，酱汁等黏性较强的原料，刀具在切割糕点的过程中会出现粘刀的情况，需要频繁的进行刀具的擦拭，否则糕点的会出现粗糙的切割断面，影响产品质量。
39.所述支撑杆2两侧对称设置有润滑组件，两侧结构对称分布，后续的介绍以左侧为例，润滑组件包括有滚筒机构和喷油机构，其中滚筒机构包括有润湿滚筒14，所述支撑杆2内侧设置有固定块12，所述固定块12右侧设置有支撑架13，通过支撑架13转动安装有润湿滚筒14，所述润湿滚筒14为润湿的滚筒结构，其中两组润湿滚筒14与切刀6的两侧边接触，实现对于切刀6两侧边涂抹油脂，持续的保持刀具湿润，可以避免切割糕点时出现粘刀的情况，
40.其中喷油机构设置在顶板3上方，喷油机构包括有存液区10和导液管11，所述存液区10设置在顶板3上方，用来存放需要进行喷油的原料，所述存液区10下方设置有导液管11，所述导液管11末端设置有喷头，对应的喷头与润湿滚筒14的位置相对应，通过存液区10中的泵体来将油液通过导液管11喷洒在润湿滚筒14的表面，保证润湿滚筒14表面的持续湿润，进步减少对于刀具的沾黏，并且省去了持续涂抹的动作，提升切割的效率。
41.如图3所示，所述支撑架13中部设置有缓冲块15，所述缓冲块15中部设置有两组滑动的滑槽17，所述滑槽17中部设置有弹簧18，所述弹簧18为始终处于压缩状态，始终保持润
湿滚筒14与切刀6的表面进行接触，进一步提升涂抹质量。
42.以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

技术特征：
1.一种糕点生产用切块装置，其特征在于，包括底座(1)，所述底座(1)上端两侧设置有支撑杆(2)，所述支撑杆(2)上端固定安装有顶板(3)，所述底座(1)下方中部设置有下收集块(9)，所述下收集块(9)上端中部设置有收料区，所述顶板(3)上端设置有气泵(4)，所述气泵(4)下方设置有伸缩杆(5)，所述伸缩杆(5)下方中部设置有切刀(6)，通过气泵(4)驱动伸缩杆(5)和切刀(6)进行伸缩控制，通过切刀(6)来将放置在下收集块(9)上的糕点进行切块。2.根据权利要求1所述的一种糕点生产用切块装置，其特征在于：所述支撑杆(2)中部固定安装有连接块(7)，所述连接块(7)中部设置有导向块(8)。3.根据权利要求2所述的一种糕点生产用切块装置，其特征在于：所述导向块(8)中部设置有导向槽(16)，通过导向槽(16)来将中部进行卡槽，其中切刀(6)穿过导向槽(16)中部来将切刀(6)的侧边进行导向。4.根据权利要求1所述的一种糕点生产用切块装置，其特征在于：所述支撑杆(2)两侧对称设置有润滑组件，两侧结构对称分布，润滑组件包括有滚筒机构和喷油机构。5.根据权利要求4所述的一种糕点生产用切块装置，其特征在于：所述滚筒机构包括有润湿滚筒(14)，所述支撑杆(2)内侧设置有固定块(12)，所述固定块(12)右侧设置有支撑架(13)。6.根据权利要求5所述的一种糕点生产用切块装置，其特征在于：所述支撑架(13)转动安装有润湿滚筒(14)，其中两组润湿滚筒(14)与切刀(6)的两侧边接触，实现对于切刀(6)两侧边涂抹油脂。7.根据权利要求6所述的一种糕点生产用切块装置，其特征在于：所述喷油机构设置在顶板(3)上方，喷油机构包括有存液区(10)和导液管(11)，所述存液区(10)设置在顶板(3)上方。8.根据权利要求7所述的一种糕点生产用切块装置，其特征在于：所述存液区(10)下方设置有导液管(11)，所述导液管(11)末端设置有喷头，对应的喷头与润湿滚筒(14)的位置相对应，通过存液区(10)中的泵体来将油液通过导液管(11)喷洒在润湿滚筒(14)的表面。9.根据权利要求8所述的一种糕点生产用切块装置，其特征在于：所述支撑架(13)中部设置有缓冲块(15)，所述缓冲块(15)中部设置有两组滑动的滑槽(17)，所述滑槽(17)中部设置有弹簧(18)，所述弹簧(18)为始终处于压缩状态。

技术总结
本申请提供了一种糕点生产用切块装置，包括底座，底座上端两侧设置有支撑杆，支撑杆上端固定安装有顶板，底座下方中部设置有下收集块，下收集块上端中部设置有收料区，顶板上端设置有气泵，气泵下方设置有伸缩杆，伸缩杆下方中部设置有切刀，通过气泵驱动伸缩杆和切刀进行伸缩控制。本发明通过支撑杆两侧对称设置有润滑组件，两侧结构对称分布，后续的介绍以左侧为例，润滑组件包括有滚筒机构和喷油机构，其中滚筒机构包括有润湿滚筒，通过支撑架转动安装有润湿滚筒，润湿滚筒为润湿的滚筒结构，其中两组润湿滚筒与切刀的两侧边接触，实现对于切刀两侧边涂抹油脂，持续的保持刀具湿润，可以避免切割糕点时出现粘刀的情况。可以避免切割糕点时出现粘刀的情况。可以避免切割糕点时出现粘刀的情况。


技术研发人员：胡湾湾 姚剑 冯战雷 王法骞
受保护的技术使用者：黄山市产品质量检验研究院
技术研发日：2023.05.13
技术公布日：2023/8/21