一种茉莉花茶的低温窨制设备及制备工艺的制作方法

1.本技术涉及茉莉花茶生产的技术领域，尤其是涉及一种茉莉花茶的低温窨制设备及制备工艺。


背景技术：

2.茉莉花茶是根据茶叶具有吸附性的特点，将茶叶和茉莉花放置在一起，以进行窨制，在窨制的过程中茶叶能够吸附茉莉花的香味，从而制备得到花香浓郁的茉莉花茶。
3.在窨制工艺中，通常将茉莉花和茶叶混合后放置在窨制箱中，窨制箱中滑动插接有多个用于放置茉莉花和茶叶的抽拉层。窨制箱中通常还会安装有温度传感器和湿度传感器，用于检测窨制箱内的温度和湿度，使得窨制过程中能够在茉莉花正常吐香的低温和湿度范围中。
4.在窨制的过程中，为了促进茶叶更好的吸收茉莉花的香味，通常都需要对茶叶和茉莉花进行多次的拌和，这使得工作人员需要逐一的将每个抽拉层拉出再进行拌和，需要增加较多的劳动强度。


技术实现要素：

5.第一方面，本技术提供一种茉莉花茶的低温窨制设备。
6.本技术提供一种茉莉花茶的低温窨制设备，采用如下的技术方案：一种茉莉花茶的低温窨制设备，包括箱体、滑动安装于所述箱体中的滑动框，以及安装于所述滑动框中的拌和组件；所述拌和组件包括设置于所述滑动框中且用于承料的承料板、转动连接于所述滑动框中的转动筒以及连接于所述转动筒内壁上的拌和件；所述承料板呈弧形结构且开口朝上，所述转动筒和所述承料板同轴设置且所述承料板的外壁能够抵接于所述转动筒的内壁；所述承料板上开设有让位槽，所述拌和件滑动连接于所述转动筒上，且所述拌和件能够穿设过所述让位槽并延伸于所述承料板内腔中；所述箱体和所述滑动框之间安装有用于驱动所述转动筒转动的动力件，当所述动力件驱动所述转动筒转动时，能够带动所述拌和件于所述让位槽内运动，且当所述拌和件和所述承料板的外壁相抵接时，所述拌和件能够受压于所述承料板外壁而向远离所述承料板的方向滑动。
7.通过采用上述技术方案，茉莉花茶和茶放置于承料板中，然后通过动力件驱动转动筒转动，转动筒转动时能够带动拌和件运动，拌合件穿设过让位槽延伸至承料板的内腔中，使得转动筒带动拌和件运动时，拌和件能对物料进行搅拌，从而减少人工进行拌和的工作量。在转动筒转动时，当拌合件运动至和承料板侧壁相抵接时，拌和件能够受压于承料板侧壁而滑动，从而不会影响转动筒的继续转动。
8.可选的，所述拌合件包括沿所述转动筒的径向方向滑动的滑动杆、连接于所述滑动杆的端部的搅拌块以及连接于所述滑动杆和所述转动筒外壁之间的弹性件，当所述搅拌块受压于承料板外壁而驱动所述滑动杆向远离所述承料板的方向滑动时，所述弹性件处于
拉伸的状态。
9.通过采用上述技术方案，在弹性件的作用下，搅拌块即可以延伸于承料板的内腔中，而在转动的过程中，搅拌块抵接于承料板的外壁上而能够滑动，并且弹性件被拉伸，从而提供了搅拌块重新延伸于承料板内腔中的作用力。
10.可选的，所述转动筒内壁上沿所述转动筒的径向滑动连接有抵接块，所述抵接块和所述转动筒之间设置有复位件，当所述抵接块运动至让位槽的位置时，所述复位件能够驱动抵接块运动至所述让位槽中。
11.通过采用上述技术方案，在复位件的作用下，抵接块能够运动至让位槽中，从而将让位槽中的茶和茉莉花顶入到承料板中，提高窨制过程中的均匀性。
12.可选的，所述搅拌块滑动穿设过所述抵接块。
13.可选的，所述转动筒的内壁上开设有安装槽，所述复位件连接于所述安装槽底面和所述抵接块之间，所述抵接块的两端向所述抵接块的两侧倾斜设置，当所述转动筒转动时，所述抵接块能够受压于所述承料板的侧壁而滑入所述安装槽中。
14.通过采用上述技术方案，抵接块滑动于安装槽中，使得抵接块容易在复位件的作用下运动至让位槽中，也容易受压于承料板而收纳于安装槽中。
15.可选的，所述转动筒包括第一筒和第二筒，所述第二筒盖合于所述第一筒上，所述拌和件安装于第一筒上，当所述第一筒和所述让位槽脱离接触时，所述第二筒能够盖合于所述让位槽。
16.通过采用上述技术方案，第一筒和第二筒能够遮盖于让位槽，使得茶叶和茉莉花茶不容易从让位槽中掉落，并且第二筒盖合于第一筒，可以将第二筒翻开再进行放料和取料。
17.可选的，所述转动筒的一端面上连接有转轴，所述转轴穿设出所述滑动框的侧壁，所述转轴转动连接于所述滑动框；所述动力件包括转动连接于所述箱体内壁的第一齿轮、连接于所述转轴侧壁的第二齿轮以及用于驱动所述第一齿轮转动的动力源，所述第一齿轮和所述第二齿轮相啮合；所述箱体还安装有用于对滑动框进行定位的定位件。
18.通过采用上述技术方案，第一齿轮和第二齿轮相啮合，当第一齿轮转动时即可以带动第二齿轮转动，进行实现转动筒的转动。定位件对滑动框进行定位，使得转动筒在转动时，滑动框不容易发生滑移，转动筒转动的更加稳定。
19.可选的，所述定位件包括滑动安装于箱体侧壁上的定位杆，所述定位杆能够插接于所述滑动框。
20.通过采用上述技术方案，定位杆插接于滑动框，即可以限制滑动框再滑动。
21.可选的，所述滑动框上沿所述滑动框的滑动方向上间隔设置有多个所述拌和组件，且所述滑动框上安装有联动件，使得其中一个转动筒转动时能够带动所有的转动筒同步转动。
22.通过采用上述技术方案，提高滑动框容纳茶叶和茉莉花的数量。
23.第二方面，本技术提供一种茉莉花茶的制备工艺。
24.本技术采用如下的技术方案；一种茉莉花茶的制备工艺，包括以下步骤：（1）准备茶坯和茉莉花，并对茶坯和茉莉花进行预处理；
（2）将茶坯和茉莉花混合放入上述方案中的窨制设备中进行窨制，并且在窨制的过程中通过转动筒转动，对茶坯和茉莉花进行拌和；（3）窨制完毕后依次进行起花和提花。
25.综上所述，本技术包括以下至少一种有益效果：1.在窨制过程中，通过驱动转动筒转动，能够使得拌和件对茶坯和茉莉花进行拌和，提高茶坯吸香的均匀性；2.拌和组件设置有多个，并且在联动件的作用下能够带动所有的转动筒同步转动，从而能够同步进行拌和。
附图说明
26.图1是本技术实施例1的结构示意图；图2是本技术实施例1中滑动框的示意图；图3是本技术实施例1中转动筒和承料板的爆炸示意图；图4是本技术实施例1中体现抵接块的连接结构示意图；图5是本技术实施例1中拌和件的连接示意图；图6是本技术实施例2中工艺流程图。
27.附图标记说明：1、箱体；2、滑动框；3、拌和组件；31、承料板；32、转动筒；321、第一筒；322第二筒；33、拌和件；331、滑动杆；332、搅拌块；333、弹性件；4、让位槽；5、动力件；51第一齿轮；52、第二齿轮；53、、动力源；6、抵接块；7、复位件；8、安装槽；9、转轴；10、定位件；11、联动件；12、压辊；13、滑轨；14、同步轮。
具体实施方式
28.以下结合附图1-5对本技术作进一步详细说明。
29.实施例1本技术实施例公开一种茉莉花茶的低温窨制设备。参照图1，窨制设备包括箱体1以及滑动安装于箱体1中的滑动框2。箱体1中的内壁上固定有滑轨13，滑动框2滑动安装于滑轨13上，使得滑动框2能够于箱体1中滑动以进行抽拉。箱体1的内壁可以安装湿度传感器和温度传感器用于读取箱体1内的温度和湿度，使得工作人员更容易了解箱体1内的条件情况。箱体1的背侧也可以安装通风管，能够根据情况对箱体1中进行换气。将茶坯和茉莉花放置于滑动框2中，并滑入到箱体1中，然后关闭上箱门，即可以进行窨制。
30.参照图2和图3，窨制设备还包括安装于滑动框2中的拌和组件3。拌和组件3包括承料板31、转动安装于滑动框2中的转动筒32以及安装于转动筒32内壁上的拌和件33。承料板31为弧型结构，且承料板31的开口朝上设置，承料板31的一端固定于滑动框2的内壁上，承料板31用于容纳茶坯和茉莉花茶。转动筒32转动安装于滑动框2内壁，箱体1和滑动框2之间安装有动力件5，动力件5用于驱动转动筒32转动。转动筒32呈圆筒状结构，转动筒32套设于承料板31的外壁上且转动筒32和承料板31同轴设置，转动筒32远离承料板31和滑动框2固定连接的一端转动连接于滑动框2上。承料板31的外径等于转动筒32的内径，即使动力件5驱动转动筒32转动时，承料板31的外壁始终抵接于转动筒32的内壁。
31.结合图4，承料板31上开设有让位槽4，让位槽4沿承料板31的长度方向间隔设置。
拌和件33安装于转动筒32的内壁上，且拌和件33和让位槽4一一对应。拌合件能够沿转动筒32的径向方向滑动，当拌和件33运动至对应让位槽4的位置时，拌和件33能够穿设过让位槽4并延伸于承料板31的内腔中。转动筒32继续转动时，拌和件33能够于让位槽4内运动，从而使得拌和件33能够对承料板31中的茶坯和茉莉花进行拌和。优选的，让位槽4的一端贯通至承料板31的一侧，使得拌和件33随着转动筒32运动时，能够直接从让位槽4的一端滑出。当转动筒32继续转动时，拌和件33能够受压于承料板31的侧壁而向远离承料板31的方向滑动，从而不影响转动筒32的继续转动，并且当拌和件33运动至对应让位槽4的位置时，拌和件33能够重新穿设过让位槽4并延伸于承料板31的内腔中。转动筒32持续的转动中即可以通过拌和件33对茶坯和茉莉花进行拌和。
32.在进一步的实施例中，参照图3和图5，拌和件33包括滑动穿设于转动筒32侧壁上的滑动杆331、连接于滑动杆331上的搅拌块332以及安装于滑动杆331和转动筒32之间的弹性件333。滑动杆331沿转动筒32的径向方向滑动穿设过转动筒32，搅拌块332连接于滑动杆331位于转动筒32内的一端。滑动杆331延伸出转动筒32外壁的一端固定有球体。弹性件333为套设于滑动杆331外壁上的弹簧，弹簧的一端连接于转动筒32的外壁上，弹簧的另一端连接于球体。当滑动杆331向转动筒32的外壁的方向滑动时，弹簧被拉伸，使得弹簧提供了滑动杆331复位的作用力。承料板31远离让位槽4的一侧可以设置倾斜面，有利于挤压搅拌块332。
33.在进一步的实施例中，参照图3和图5，转动筒32的内壁上滑动安装有抵接块6，抵接块6沿转动筒32的径向方向滑动。转动筒32内壁和抵接块6之间安装有复位件7，转动筒32在转动时，当抵接块6运动至让位槽4的位置，复位件7能驱动抵接块6运动至让位槽4中。在窨制的过程中，保持抵接块6位于让位槽4中，抵接块6能够减少茶坯掉落于让位槽4中，而造成让位槽4中的茶坯吸香效果减弱。而需要拌和时，转动筒32转动，抵接块6能够从让位槽4的一端脱离出去，当转动筒32继续转动时，抵接块6受压于承料板31的侧壁而滑动，并且复位件7被压缩，抵接块6重新运动至让位槽4时，在复位件7的作用下抵接块6能够重新运动至让位槽4中，从而将让位槽4中的物料再从新推入到承料板31内腔中。
34.在进一步的实施例中，转动筒32的内壁上开设有安装槽8，抵接块6安装于安装槽8中。复位件7为弹簧，弹簧连接于抵接块6和安装槽8底面之间，且弹复位件7根据需要可以安装有多个，且抵接块6可以为中空结构，弹簧的一端连接于抵接块6的内腔中。当抵接块6受压于承料板31的侧壁时，即可以将抵接块6压入安装槽8内，且此时弹簧被压缩。进一步的，当抵接块6运动至让位槽4中时，抵接块6的表面和承料板31的内壁共面。抵接块6上开设有穿槽，搅拌块332从穿槽穿过，使得搅拌块332穿设过抵接块6。
35.在进一步的实施例中，参照图3，转动筒32包括第一筒321和第二筒322，第二筒322铰接于第一筒321上，第二筒322能够盖合于第一筒321上，并且第一筒321和第二筒322盖合在一起时形成圆筒状结构。第二筒322盖合于第一筒321上时可以通过卡扣的方式进行定位，也可以在第一筒321和第二筒322相抵接的一面上安装能够互相吸引的磁铁，从而使得第二筒322能够稳定的盖合于第一筒321上。当转动筒32转动时，第一筒321和第二筒322不能够相分离。在进行加料或者取料时，翻转第二筒322，从而可以在承料板31上加料或者将窨制好的物料取出。进一步的，为了第二筒322的侧壁上可以开设孔槽，并且孔槽的位置和让位槽4相错开，在孔槽的作用下能够更好的让承料板31中的空气流通。
36.在进一步的实施例中，参照图2和图3，第一筒321的一个端面上同轴固定有转轴9，转轴9通过轴承转动连接于滑动框2的内壁上，从而实现第一筒321转动连接于滑动框2上。承料板31远离转轴9的一端则固定于滑动框2背离转轴9的一侧上。动力件5包括转动连接于箱体1内壁上的第一齿轮51、同轴连接于转轴9外壁上的第二齿轮52以及用于驱动第一齿轮51转动的动力源53。当滑动框2滑入箱体1内时，滑动框2的外壁和箱体1的内壁之间存在有一定的空间，从而提供了容纳第二齿轮52的空间，使得第二齿轮52和转轴9不会影响滑动框2的滑动。
37.结合图1，动力源53为电机，电机固定于箱体1的外壁上，电机的输出轴穿设过箱体1侧壁并和第一齿轮51同轴连接，电机即可以驱动第一齿轮51转动。滑动框2滑入到箱体1中时，第一齿轮51和第二齿轮52相啮合，第一齿轮51转动即可以带动第二齿轮52转动，从而驱动转动筒32转动。进一步的，为了提高转动筒32在转动时滑动框2的稳定性，箱体1上安装有用于对滑动框2进行定位的定位件10。定位件10为滑动穿设于箱体1外壁上的定位杆，定位杆为方杆状结构，且定位杆能够穿设过箱体1并插接于滑动框2，从而使得滑动框2不容易再滑动。需要将滑动框2滑出时，将定位杆拔出，使得定位杆和滑动框2相脱离接触即可。
38.参照图2，在进一步的实施例中，拌和组件3在滑动框2中安装有多个，且沿平行于滑动框2的滑动方向间隔设置。滑动框2上安装有联动件11，联动件11将每个拌和组件3中的转轴9连接在一起。当其中一个转轴9转动时，即可以带动全部的转轴9同步转动。联动件11为同步带，每个转轴9的外壁上固定有同步轮14，同步带绕设过同步轮14。为了提高同步带和同步之间的作用力，滑动框2的侧壁上还转动连接有压辊12，相邻两个同步轮14之间具有两个压辊12，且两个压辊12之间的距离小于同步轮14的直径，同步带从两个压辊12之间通过。在压辊12的作用下提供同步带和同步轮14之间的作用力。
39.本技术实施例一种茉莉花茶的低温窨制设备的实施原理为：将茶坯和茉莉花放入到承料板31中，然后滑动框2滑入到箱体1中进行窨制，在窨制的过程中，抵接块6位于让位槽4中。隔一段时间后，通过动力件5驱动转动筒32转动，抵接块6和搅拌块332能够跟着转动筒32转动，搅拌块332即可以推动着运动路径上的物料运动，当搅拌块332运动至开始倾斜向下时，被搅拌块332推动的物料则向下掉落，从而实现拌和的效果。转动筒32转动数圈后即可以停止转动，并且当转动筒32停止转动后，抵接块6能够重新进入到让位槽4中，将让位槽4中的物料顶入到承料板31上。
40.实施例2本实施例提供一种茉莉花茶的制备工艺，参照图，包括以下步骤：（1）准备茶坯和茉莉花，并对茶坯和茉莉花进行烘干、摊晾等预处理，茶坯可以选自烘青绿茶，也可以选自福鼎大白、大豪等作为茶坯；（2）将茶坯和茉莉花混合放入实施例1中的窨制设备中进行窨制，并且在窨制的过程中通过转动筒32转动，对茶坯和茉莉花进行拌和，并控制好箱体1中的温度和湿度。在窨制的过程中也可以添加少量的白兰花进行打底，可以提高窨制的效果，使得窨制得到的茉莉花茶具有更纯正的香气；（3）窨制完毕后依次进行起花和提花，窨制到一定程度时，通过起花机对窨制后的茶坯和茉莉花进行起花；起花完毕后再进行提花，在提花中即利用优质的茉莉花再进行一次窨制，以进一步的提高茉莉花茶的香气。
41.以上均为本技术的较佳实施例，并非依此限制本技术的保护范围，故：凡依本技术的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本技术的保护范围之内。

技术特征：
1.一种茉莉花茶的低温窨制设备，其特征在于：包括箱体（1）、滑动安装于所述箱体（1）中的滑动框（2），以及安装于所述滑动框（2）中的拌和组件（3）；所述拌和组件（3）包括设置于所述滑动框（2）中且用于承料的承料板（31）、转动连接于所述滑动框（2）中的转动筒（32）以及连接于所述转动筒（32）内壁上的拌和件（33）；所述承料板（31）呈弧形结构且开口朝上，所述转动筒（32）和所述承料板（31）同轴设置且所述承料板（31）的外壁能够抵接于所述转动筒（32）的内壁；所述承料板（31）上开设有让位槽（4），所述拌和件（33）滑动连接于所述转动筒（32）上，且所述拌和件（33）能够穿设过所述让位槽（4）并延伸于所述承料板（31）内腔中；所述箱体（1）和所述滑动框（2）之间安装有用于驱动所述转动筒（32）转动的动力件（5），当所述动力件（5）驱动所述转动筒（32）转动时，能够带动所述拌和件（33）于所述让位槽（4）内运动，且当所述拌和件（33）和所述承料板（31）的外壁相抵接时，所述拌和件（33）能够受压于所述承料板（31）外壁而向远离所述承料板（31）的方向滑动。2.根据权利要求1所述的一种茉莉花茶的低温窨制设备，其特征在于：所述拌和件（33）包括沿所述转动筒（32）的径向方向滑动的滑动杆（331）、连接于所述滑动杆（331）的端部的搅拌块（332）以及连接于所述滑动杆（331）和所述转动筒（32）外壁之间的弹性件（333），当所述搅拌块（332）受压于承料板（31）外壁而驱动所述滑动杆（331）向远离所述承料板（31）的方向滑动时，所述弹性件（333）处于拉伸的状态。3.根据权利要求2所述的一种茉莉花茶的低温窨制设备，其特征在于：所述转动筒（32）内壁上沿所述转动筒（32）的径向滑动连接有抵接块（6），所述抵接块（6）和所述转动筒（32）之间设置有复位件（7），当所述抵接块（6）运动至让位槽（4）的位置时，所述复位件（7）能够驱动抵接块（6）运动至所述让位槽（4）中。4.根据权利要求3所述的一种茉莉花茶的低温窨制设备，其特征在于：所述搅拌块（332）滑动穿设过所述抵接块（6）。5.根据权利要求3所述的一种茉莉花茶的低温窨制设备，其特征在于：所述转动筒（32）的内壁上开设有安装槽（8），所述复位件（7）连接于所述安装槽（8）底面和所述抵接块（6）之间，所述抵接块（6）的两端向所述抵接块（6）的两侧倾斜设置，当所述转动筒（32）转动时，所述抵接块（6）能够受压于所述承料板（31）的侧壁而滑入所述安装槽（8）中。6.根据权利要求4所述的一种茉莉花茶的低温窨制设备，其特征在于：所述转动筒（32）包括第一筒（321）和第二筒（322），所述第二筒（322）盖合于所述第二筒（322）上，所述拌和件（33）安装于第一筒（321）上，当所述第一筒（321）和所述让位槽（4）脱离接触时，所述第二筒（322）能够盖合于所述让位槽（4）。7.根据权利要求3所述的一种茉莉花茶的低温窨制设备，其特征在于：所述转动筒（32）的一端面上连接有转轴（9），所述转轴（9）穿设出所述滑动框（2）的侧壁，所述转轴（9）转动连接于所述滑动框（2）；所述动力件（5）包括转动连接于所述箱体（1）内壁的第一齿轮（51）、连接于所述转轴（9）侧壁的第二齿轮（52）以及用于驱动所述第一齿轮（51）转动的动力源（53），所述第一齿轮（51）和所述第二齿轮（52）相啮合；所述箱体（1）还安装有用于对滑动框（2）进行定位的定位件（10）。8.根据权利要求7所述的一种茉莉花茶的低温窨制设备，其特征在于：所述定位件（10）包括滑动安装于箱体（1）侧壁上的定位杆，所述定位杆能够插接于所述滑动框（2）。
9.根据权利要求8所述的一种茉莉花茶的低温窨制设备，其特征在于：所述滑动框（2）上沿所述滑动框（2）的滑动方向上间隔设置有多个所述拌和组件（3），且所述滑动框（2）上安装有联动件（11），使得其中一个转动筒（32）转动时能够带动所有的转动筒（32）同步转动。10.一种茉莉花茶的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：（1）准备茶坯和茉莉花，并对茶坯和茉莉花进行预处理；（2）将茶坯和茉莉花混合放入权利要求1-9任意一项权利要求中的窨制设备中进行窨制，并且在窨制的过程中通过转动筒（32）转动，对茶坯和茉莉花进行拌和；（3）窨制完毕后依次进行起花和提花。

技术总结
本申请涉及茉莉花茶制备的技术领域，公开了一种茉莉花茶的低温窨制设备，包括箱体、滑动安装于所述箱体中的滑动框，以及安装于所述滑动框中的拌和组件；所述拌和组件包括设置于所述滑动框中且用于承料的承料板、转动连接于所述滑动框中的转动筒以及连接于所述转动筒内壁上的拌和件；所述承料板呈弧形结构且开口朝上，所述转动筒和所述承料板同轴设置且所述承料板的外壁能够抵接于所述转动筒的内壁。本申请能够减少窨制时人工进行拌和的工作量。申请能够减少窨制时人工进行拌和的工作量。申请能够减少窨制时人工进行拌和的工作量。


技术研发人员：傅天龙
受保护的技术使用者：罗源生春源茶业有限责任公司
技术研发日：2023.06.10
技术公布日：2023/8/30