连续式冰糕机的制作方法

1.本发明涉及一种冰糕机，具体涉及一种连续式冰糕机。


背景技术：

2.现有的冰糕机无法连续制作出口感好的冰糕，在制作冰糕时，需要间断性的制冷后才能制作出成品冰糕，也即制作冰糕的过程不连续，是间断的。极大地降低了冰糕的生产效率，还增加了生产成本。而且现有冰糕机均为立式搅刮器冰糕机，立式搅刮器的制冷量分布不均匀，影响了冰糕的质量和生产效率。


技术实现要素：

3.为了解决上述技术问题，本发明提供了一种能够连续生产冰糕的冰糕机。该冰糕机为卧式搅刮器冰糕机，不但能够实现连续不间断地制造冰糕，还解决了制冷分布不均的问题，提高了冰糕的质量和生产效率。
4.本发明采用的技术方案为：一种连续式冰糕机，包括外壳、料斗、搅刮器、制冷压缩机、电机、电控柜和蒸发式冷凝器，所述料斗置于外壳的上方，所述制冷压缩机、电机和蒸发式冷凝器安装固定在外壳的底板上，所述搅刮器设置于电机上方，所述电控柜设置于蒸发式冷凝器的上方；所述搅刮器由筒体、刀架、搅刮片、刀轴和从动皮带轮组成，搅刮片焊接在刀架上，刀架焊接在刀轴上，刀轴的一端延伸至筒体外部后与从动皮带轮连接，从动皮带轮通过皮带由电机的皮带轮驱动；所述筒体上设有制冷环腔，制冷环腔的两端分别与制冷压缩机的进管和回管连通，筒体的一端的顶部设有进料斗，其另一端安装有法兰盘，法兰盘的底端设有出料管，法兰盘位于外壳的外部。
5.进一步地，所述筒体的一端通过外壳支撑，其另一端通过吊架支撑，且筒体的外部包裹有保温层。
6.进一步地，所述筒体上的进料斗位于外壳的上方，所述料斗的出料管位于进料斗上方，且出料管上安装有控制阀。
7.进一步地，所述电机、制冷压缩机和蒸发式冷凝器通过导线与电控柜连接。
8.进一步地，所述电机和制冷压缩机的控制开关设置于外壳正面的控制面板上。
9.本发明的有益效果：提供了一种能够连续生产冰糕的冰糕机。该冰糕机为卧式搅刮器冰糕机，不但能够实现连续不间断地制造冰糕，还解决了制冷分布不均的问题，提高了冰糕的质量和生产效率。而且该冰糕机的制造生产成本较低，与现有冰糕机相比，降低了生产成本，且操作简单，节约了人工成本和能源成本，经济适用。
附图说明
10.图1是实施例一的主视结构示意图；图2是实施例一的后视结构示意图；图3是实施例一的正面结构示意图；
图4是实施例一中搅刮器的结构示意图；图5是实施例一中搅刮器的筒体结构示意图；图6是实施例一中搅刮器的筒体的侧视结构示意图。
实施方式实施例
11.参照各图，一种连续式冰糕机，包括外壳1、料斗2、搅刮器3、制冷压缩机4、电机5、电控柜6和蒸发式冷凝器7，所述料斗置于外壳的上方，所述制冷压缩机、电机和蒸发式冷凝器安装固定在外壳的底板上，所述搅刮器设置于电机上方，所述电控柜设置于蒸发式冷凝器的上方；所述搅刮器3由筒体31、刀架32、搅刮片33、刀轴34和从动皮带轮35组成，搅刮片焊接在刀架上，刀架焊接在刀轴上，刀轴的一端延伸至筒体外部后与从动皮带轮连接，从动皮带轮通过皮带由电机的皮带轮驱动；所述筒体31上设有制冷环腔313，制冷环腔的两端分别与制冷压缩机的进管和回管连通，筒体的一端的顶部设有进料斗311，其另一端安装有法兰盘314，法兰盘的底端设有出料管315，法兰盘位于外壳的外部；所述筒体的一端通过外壳支撑，其另一端通过吊架支撑，且筒体的外部包裹有保温层312；所述筒体上的进料斗位于外壳的上方，所述料斗的出料管位于进料斗上方，且出料管上安装有控制阀；所述电机、压缩机和蒸发式冷凝器通过导线与电控柜连接；所述电机和制冷压缩机的控制开关设置于外壳正面的控制面板上。
12.制冷压缩机组通过铜管与搅刮器的制冷环腔连通，两根连接管一进一回，其管路上加装有膨胀阀门；驱动电机通过皮带驱动搅刮器内的搅刮片旋转；蒸发式冷凝器通过回液管线与制冷压缩机组连通；电控柜的各类控制开关通过导线与电器元件连接；制冷压缩机、蒸发式冷凝器、膨胀阀门和继电器组成了制冷系统，其中继电器设置在搅刮器的下方；配电柜、变频器、开关机显示、电流显示、制冷压缩机开关、搅刮器启动开关、压缩机制冷剂高压表和制冷系统低压表构成了配电及监测系统，其中压力进气管连接。压力表、电流显示、机相显示以及电控开关均设置在外壳正面。
13.连续式冰糕机通过压缩机膨胀阀门向搅刮器供给液体制冷剂，再通过压缩机的回气管线将所供给制冷剂收回，收回过程中制冷剂由液体转化成气体蒸发制冷，再由压缩机把吸收回来的气体压缩成液体，再次循环制冷。根据搅刮器在工作中对冷量的需求，同时还可以通过调节膨胀阀门的大小来控制制冷量的强弱。料液进入搅刮筒后，打开搅刮器的同时打开制冷机组，搅刮器在保证冷量充足均匀的情况下，在筒壁形成结晶层，当结晶层达到一定厚度时再由搅刮刀片将结晶的料液刮下来，在连续搅刮的情况下自然混入空气，最后形成具有一定膨胀率的固体状态，并由出料口成型挤出冰糕。连续式冰糕机的搅刮器的筒壁制冷量均匀，进而使生产出来的冰糕既有冰晶感还没有冰颗粒，冰糕的口感冰爽细腻，提高了冰糕的质量。
14.使用连续式冰糕机制作冰糕的方法如下：（1）、启机前检查配电系统是否通电，冰糕机证明控制面板上的电源指示灯是否明亮，是否可以随时启动电力设备；（2）、检查制冷系统压力表显示是否正常，有无缺少制冷剂情况或者系统压力过
高，是否可以满足生产的制冷需求；（3）、料斗加入清洗液，打开料阀直到清洗液从出料口淌出，开启搅刮器进行彻底的清洗消杀，已达到食品生产的指标要求，确保产品质量符合食品质量要求；（4）、向料斗内加入冰糕料液直至料液从出口淌出，再开启搅刮器同时启动制冷机组，搅刮过程中根据设备的结霜程度或者制冷机组的压力表显示调整膨胀阀供液量，以达到尽快生产出冰糕的目的；（5）、在搅刮过程中出料口温度达到零下4度，出料达到可以切割成型的程度为成品，同时检测产品符合冰糕产品的工艺标准和口味口感要求；（也可以通过进料量的大小调整来调整出料的软硬程度）（6）、生产结束后可以用清水将料液顶出，直至设备清洗干净为止。
15.连续式冰糕机是将传统的立式搅刮器冰糕机设计为上方进料的卧式搅刮器冰糕机，并将原有强制进气设计为自然进气，进而解决了制冷量分布不均匀的技术问题，使得传统冰糕的风味口感得以保留和延续（现有冰糕机所制作的冰糕口感过于黏腻，口感不够冰爽且口味不够浓郁）。同时也解决了老式冰糕机不能连续制作的问题。从而提高了冷饮行业冰糕产品的质量和生产效率。


技术特征：
1.一种连续式冰糕机，包括外壳、料斗、搅刮器、制冷压缩机、电机、电控柜和蒸发式冷凝器，所述料斗置于外壳的上方，所述制冷压缩机、电机和蒸发式冷凝器安装固定在外壳的底板上，所述搅刮器设置于电机上方，所述电控柜设置于蒸发式冷凝器的上方；其特征在于：所述搅刮器由筒体、刀架、搅刮片、刀轴和从动皮带轮组成，搅刮片焊接在刀架上，刀架焊接在刀轴上，刀轴的一端延伸至筒体外部后与从动皮带轮连接，从动皮带轮通过皮带由电机的皮带轮驱动；所述筒体上设有制冷环腔，制冷环腔的两端分别与制冷压缩机的进管和回管连通，筒体的一端的顶部设有进料斗，其另一端安装有法兰盘，法兰盘的底端设有出料管，法兰盘位于外壳的外部。2.根据权利要求1所述的一种连续式冰糕机，其特征在于：所述筒体的一端通过外壳支撑，其另一端通过吊架支撑，且筒体的外部包裹有保温层。3.根据权利要求2所述的一种连续式冰糕机，其特征在于：所述筒体上的进料斗位于外壳的上方，所述料斗的出料管位于进料斗上方，且出料管上安装有控制阀。4.根据权利要求1所述的一种连续式冰糕机，其特征在于：所述电机、制冷压缩机和蒸发式冷凝器通过导线与电控柜连接。5.根据权利要求4所述的一种连续式冰糕机，其特征在于：所述电机和制冷压缩机的控制开关设置于外壳正面的控制面板上。

技术总结
本发明涉及一种冰糕机，具体涉及一种连续式冰糕机，包括外壳、料斗、搅刮器、制冷压缩机、电机、电控柜和蒸发式冷凝器，料斗置于外壳的上方，制冷压缩机、电机和蒸发式冷凝器安装在外壳内；搅刮器由筒体、刀架、搅刮片、刀轴和从动皮带轮组成，搅刮片焊接在刀架上，刀架焊接在刀轴上，刀轴与从动皮带轮连接，从动皮带轮通过皮带由电机的皮带轮驱动；筒体上设有制冷环腔，制冷环腔的两端分别与制冷压缩机的进管和回管连通，筒体的一端的顶部设有进料斗，其另一端安装有法兰盘，法兰盘的底端设有出料管，法兰盘位于外壳的外部。该连续式冰糕机为卧式搅刮器冰糕机，不但能够实现连续不间断地制造冰糕，还解决了制冷分布不均的问题，提高了冰糕的质量和生产效率。了冰糕的质量和生产效率。了冰糕的质量和生产效率。


技术研发人员：范君
受保护的技术使用者：大庆市红宝石冰淇淋有限公司
技术研发日：2023.05.23
技术公布日：2023/9/6