一种油炸食品手动烹饪装置的油炸结构的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种油炸食品手动烹饪装置的油炸结构。


背景技术：

2.炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。油炸制品加工时，油可以提供快速而均匀的传导热能，食品表面温度迅速升高，水分汽化，表面出现一层干燥层，形成硬壳，然后，水分汽化层便向食品内部迁移，食品表面温度升至热油的温度时，内部温度也逐渐升高。同时食品表面发生焦糖化反应，部分物质分解，产生油炸食品特有的色泽和香味，在路边摊、小吃店等都有油炸食品，在手动烹饪油炸食品时需要运用到油锅。
3.1、在利用油锅对食物进行油炸烹饪时，需要注意防止食物接触锅边和加热棒，现有的油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，不便于对食物位置进行限位，从而导致油炸烹饪食物与锅边和加热棒粘粘；
4.2、食物在油炸烹饪后需要进行控油，现有的油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，需要移动食物至控油架内部进行控油，从而导致移动食物过程中油会滴漏，造成污染。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的在于提供一种油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，通过漏板、固定框和限位杆配合使用组成一个框架对食品的位置进行限位固定，通过移动绝热杆卡接至固定架内部，带动固定板卡接至卡接槽内部，使得框架固定于油锅内部液面上方，进行控油，从而使得该油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，防止油炸烹饪食物与锅边和加热棒粘粘，防止油液滴漏至油锅外部，造成污染。
6.为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：
7.一种油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，包括油炸机构、限位机构和控油机构，所述限位机构和控油机构均固定于油炸机构内部，且限位机构固定于控油机构底端，所述油炸机构包括一侧内壁开设有滑动槽的油锅，所述油锅于滑动槽一侧开设有卡接槽，所述限位机构包括底端均匀固连有多个限位杆的固定框、漏板，所述漏板和固定框的横截面均为矩形，所述控油机构包括固定于固定框顶端的固定板，通过油锅对食品进行油炸烹饪，通过漏板、固定框和限位杆配合使用组成一个框架对食品的位置进行限位固定，通过固定板卡接于卡接槽内部对框架的位置进行固定，完成控油。
8.较佳地，所述油锅内部固连有加热件，且加热件为加热棒，通过加热件对油锅内部的油进行加热。
9.较佳地，所述油锅另一侧外壁固连有固定架，且油锅另一侧顶端中部固连有支撑架，通过油锅对固定架和支撑架的位置进行固定。
10.较佳地，多个所述限位杆底端均固定于漏板顶端，所述固定框顶端关于其竖直中线对称固连有两个连接块，通过限位杆连接漏板和固定框的位置，通过固定框对连接块的位置进行固定。
11.较佳地，所述固定板通过两个连接块固定于固定框顶端，所述固定板一端顶部固连有连接杆，且连接杆顶端固连有绝热杆，所述绝热杆一端外柱面上均匀开设有多个防滑槽，通过固定板和连接块配合使用对固定框的位置进行固定，通过连接杆连接绝热杆和固定板的位置，绝热杆便于使用者移动固定板，通过防滑槽增加绝热杆的表面摩擦力。
12.较佳地，所述固定板另一端分别滑动卡接于滑动槽和卡接槽内部，所述绝热杆分别卡接固定于固定架和支撑架顶部，通过支撑架、滑动槽和固定架、卡接槽配合使用对固定板的位置进行固定。
13.本实用新型由于采用了上述技术方案，具有以下有益效果：
14.1、本实用新型通过漏板、固定框和限位杆配合使用组成一个框架对食品的位置进行限位固定，从而使得该油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，便于对食物位置进行限位，防止油炸烹饪食物与锅边和加热棒粘粘。
15.2、本实用新型通过移动绝热杆卡接至固定架内部，带动固定板卡接至卡接槽内部，使得框架固定于油锅内部液面上方，进行控油，从而使得该油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，不需要移动食物至控油架内部进行控油，防止油液滴漏至油锅外部，造成污染。
附图说明
16.图1是本实用新型整体控油状态图；
17.图2是本实用新型油炸机构结构示意图；
18.图3是本实用新型限位机构和控油机构位置关系图；
19.图4是本实用新型限位机构结构示意图；
20.图5是本实用新型控油机构结构示意图。
21.附图中，100、油炸机构；101、油锅；102、加热件；103、固定架；104、支撑架；105、滑动槽；106、卡接槽；200、限位机构；201、漏板；202、固定框；203、限位杆；204、连接块；300、控油机构；301、固定板；302、连接杆；303、绝热杆；304、防滑槽。
具体实施方式
22.为使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下参照附图并举出优选实施例，对本实用新型进一步详细说明。然而，需要说明的是，说明书中列出的许多细节仅仅是为了使读者对本发明的一个或多个方面有一个透彻的理解，即便没有这些特定的细节也可以实现本实用新型的这些方面。
23.如图1－5所示，根据本实用新型的一种油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，包括油炸机构100、限位机构200和控油机构300，限位机构200和控油机构300均固定于油炸机构100内部，且限位机构200固定于控油机构300底端，油炸机构100包括一侧内壁开设有滑动槽105的油锅101，油锅101于滑动槽105一侧开设有卡接槽106，限位机构200包括底端均匀固连有多个限位杆203的固定框202、漏板201，漏板201和固定框202的横截面均为矩形，控油机构300包括固定于固定框202顶端的固定板301，通过油锅101对食品进行油炸烹饪，通
过漏板201、固定框202和限位杆203配合使用组成一个框架对食品的位置进行限位固定，通过固定板301卡接于卡接槽106内部对框架的位置进行固定，完成控油。
24.如图2所示，油锅101内部固连有加热件102，且加热件102为加热棒，通过加热件102对油锅101内部的油进行加热，油锅101另一侧外壁固连有固定架103，且油锅101另一侧顶端中部固连有支撑架104，通过油锅101对固定架103和支撑架104的位置进行固定。
25.如图2－5所示，多个限位杆203底端均固定于漏板201顶端，固定框202顶端关于其竖直中线对称固连有两个连接块204，通过限位杆203连接漏板201和固定框202的位置，通过固定框202对连接块204的位置进行固定，通过移动绝热杆303卡接至支撑架104内部，带动固定板301卡接至滑动槽105内部，使得框架浸泡于油锅101内部液面下方，完成油炸烹饪。
26.如图2－5所示，固定板301通过两个连接块204固定于固定框202顶端，固定板301一端顶部固连有连接杆302，且连接杆302顶端固连有绝热杆303，绝热杆303一端外柱面上均匀开设有多个防滑槽304，通过固定板301和连接块204配合使用对固定框202的位置进行固定，通过连接杆302连接绝热杆303和固定板301的位置，绝热杆303便于使用者移动固定板301，通过防滑槽304增加绝热杆303的表面摩擦力，固定板301另一端分别滑动卡接于滑动槽105和卡接槽106内部，绝热杆303分别卡接固定于固定架103和支撑架104顶部，通过支撑架104、滑动槽105和固定架103、卡接槽106配合使用对固定板301的位置进行固定，通过移动绝热杆303卡接至固定架103内部，带动固定板301卡接至卡接槽106内部，使得框架固定于油锅101内部液面上方，完成控油。
27.工作原理：
28.通过漏板201、固定框202和限位杆203配合使用组成一个框架对食品的位置进行限位固定，并通过移动绝热杆303卡接至支撑架104内部，带动固定板301卡接至滑动槽105内部，使得框架浸泡于油锅101内部液面下方，完成油炸烹饪，在油炸烹饪完成后，通过移动绝热杆303卡接至固定架103内部，带动固定板301卡接至卡接槽106内部，使得框架固定于油锅101内部液面上方，完成控油。
29.以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。

技术特征：
1.一种油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，包括油炸机构(100)、限位机构(200)和控油机构(300)，其特征在于：所述限位机构(200)和控油机构(300)均固定于油炸机构(100)内部，且限位机构(200)固定于控油机构(300)底端，所述油炸机构(100)包括一侧内壁开设有滑动槽(105)的油锅(101)，所述油锅(101)于滑动槽(105)一侧开设有卡接槽(106)，所述限位机构(200)包括底端均匀固连有多个限位杆(203)的固定框(202)、漏板(201)，所述漏板(201)和固定框(202)的横截面均为矩形，所述控油机构(300)包括固定于固定框(202)顶端的固定板(301)。2.根据权利要求1所述的一种油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，其特征在于：所述油锅(101)内部固连有加热件(102)，且加热件(102)为加热棒。3.根据权利要求1所述的一种油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，其特征在于：所述油锅(101)另一侧外壁固连有固定架(103)，且油锅(101)另一侧顶端中部固连有支撑架(104)。4.根据权利要求1所述的一种油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，其特征在于：多个所述限位杆(203)底端均固定于漏板(201)顶端，所述固定框(202)顶端关于其竖直中线对称固连有两个连接块(204)。5.根据权利要求4所述的一种油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，其特征在于：所述固定板(301)通过两个连接块(204)固定于固定框(202)顶端，所述固定板(301)一端顶部固连有连接杆(302)，且连接杆(302)顶端固连有绝热杆(303)，所述绝热杆(303)一端外柱面上均匀开设有多个防滑槽(304)。6.根据权利要求5所述的一种油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，其特征在于：所述固定板(301)另一端分别滑动卡接于滑动槽(105)和卡接槽(106)内部，所述绝热杆(303)分别卡接固定于固定架(103)和支撑架(104)顶部。

技术总结
本实用新型涉及一种油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，涉及食品加工技术领域。本实用新型包括油炸机构、限位机构和控油机构，限位机构和控油机构均固定于油炸机构内部，且限位机构固定于控油机构底端，油炸机构包括一侧内壁开设有滑动槽的油锅，油锅于滑动槽一侧开设有卡接槽，限位机构包括底端均匀固连有多个限位杆的固定框、漏板。本实用新型通过漏板、固定框和限位杆配合使用组成一个框架对食品的位置进行限位固定，通过移动绝热杆卡接至固定架内部，带动固定板卡接至卡接槽内部，使得框架固定于油锅内部液面上方，进行控油，从而使得该油炸食品手动烹饪装置的油炸结构，防止油炸烹饪食物与锅边和加热棒粘粘，防止油液滴漏至油锅外部。油锅外部。油锅外部。


技术研发人员：张井良
受保护的技术使用者：张井良
技术研发日：2023.02.10
技术公布日：2023/9/7