一种发酵鱼片制备装置的制作方法

1.本实用新型涉及鱼片加工制备技术领域，具体为一种发酵鱼片制备装置。


背景技术：

2.盐渍(又称盐腌)指的是加盐腌制的过程，盐渍的方法分干腌和湿腌两种，多为别具风味的传统名产品，其中有盐渍中依靠鱼虾等本身的酶类和嗜盐菌类对蛋白质分解制得的制品，酶香鱼是典型的自然发酵制品，糟醉制品、鱼酢制品和醋渍品，是典型的通过辅助材料促进发酵而制得的制品，它是利用鱼体内各种酶以及微生物在食盐腌制下的部分分解作用，使鱼体含有的蛋白质等营养成分分解为多种呈味物质，从而使制品具有特殊的酶香气味。
3.目前腌制鱼片一般采用盐渍方式进行制备发酵，现有的鱼片在发酵制备的过程中不便于使用者将发酵后的鱼制产品取出，且不便于对发酵制备后的鱼制产品进行沥干发酵腌制液，使用较为麻烦，无法满足使用需求，故而提出一种发酵鱼片制备装置来解决上述所提出的问题。


技术实现要素：

4.(一)解决的技术问题
5.针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种发酵鱼片制备装置，具备了可有效方便使用者对鱼制产品进行取出且有效帮助使用者对发酵腌制液进行沥干的优点，解决了现有的鱼片在发酵制备的过程中不便于使用者将发酵后的鱼制产品取出，且不便于对发酵制备后的鱼制产品进行沥干发酵腌制液，使用较为麻烦，无法满足使用需求的问题。
6.(二)技术方案
7.为实现上述可有效方便使用者对鱼制产品进行取出且有效帮助使用者对发酵腌制液进行沥干的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种发酵鱼片制备装置，包括制备箱，所述制备箱的前侧设置有箱门，所述制备箱的内底壁设置有腌制框，所述制备箱的内壁左右两侧均设置有与腌制框顶部贴合的固定块，所述制备箱的顶部设置有连接罩，所述连接罩的顶部设置有控制电机，所述固定块的顶部设置有贯穿制备箱内顶壁并延伸至连接罩内部的螺纹杆，所述控制电机的输出轴贯穿至连接罩的内部并与左侧的螺纹杆顶部固定连接，两个所述螺纹杆的外侧之间设置有位于连接罩内部的同步带，两个所述螺纹杆的外侧之间设置有与制备箱内壁左右两侧贴合的螺纹板，所述螺纹板的底部设置有延伸至腌制框内部且与其内壁贴合的封板，所述封板的底部设置有固定框，所述固定框的内部设置有延伸至其前侧的鱼片放置框，所述鱼片放置框的前侧设置有限位盒，所述限位盒的内部设置有活动板，所述活动板的底部与限位盒的内底壁之间设置有限位弹簧，所述活动板顶部的左右两侧均设置有贯穿限位盒内顶壁并延伸至固定框顶部的限位杆。
8.优选的，所述连接罩的顶部固定安装有套在控制电机外侧的固定罩，所述连接罩的内顶壁开设有与控制电机输出轴相适配的圆孔。
9.优选的，两个所述螺纹杆的外侧均固定安装有位于连接罩内侧的传动轮，所述同步带传动连接在两个传动轮的外侧之间，所述封板顶部的左右两侧均固定安装有数量为两个且与螺纹板底部固定连接的连接柱。
10.优选的，所述固定框的内底壁以及内侧壁均开设有若干个过液孔，所述固定框的内壁前侧开设有与鱼片放置框相适配的放置孔，所述鱼片放置框的前侧固定安装有拉手，所述鱼片放置框的内侧壁开设有若干个疏液孔。
11.优选的，所述活动板的前侧固定安装有延伸至限位盒前侧的控制杆，所述限位盒的内壁前侧开设有与控制杆移动轨迹相适配的长条孔。
12.优选的，所述限位盒的内顶壁开设有与限位杆相适配的第一穿孔，所述固定框的内顶壁开设有与限位杆相适配的第二穿孔。
13.(三)有益效果
14.与现有技术相比，本实用新型提供了一种发酵鱼片制备装置，具备以下
15.有益效果：
16.该发酵鱼片制备装置，通过设置控制电机带动螺纹杆转动，左侧的螺纹杆通过同步带以及传动轮带动右侧的螺纹杆同步转动，两个螺纹杆带动螺纹板向上移动，螺纹板带动封板从腌制框内移出，封板带动固定框移动至腌制框的上方，使得鱼片放置框内部的发酵腌制液从过液孔以及疏液孔处沥出，从而有效帮助使用者对发酵腌制液进行沥干，且通过设置活动板，使用者通过推动控制杆带动活动板向下移动，活动板带动限位杆移动至限位盒内并压缩限位弹簧，此时使用者即可通过拉手将鱼片放置框以及其内部的鱼制产品取出，从而有效方便使用者对鱼制产品进行取出，方便了使用者使用。
附图说明
17.图1为本实用新型结构示意图；
18.图2为本实用新型图1中a处放大示意图。
19.图中：1制备箱、2箱门、3腌制框、4固定块、5连接罩、6控制电机、7螺纹杆、8同步带、9螺纹板、10封板、11固定框、12鱼片放置框、13限位盒、14活动板、15限位弹簧、16限位杆。
具体实施方式
20.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
21.请参阅图1-2，一种发酵鱼片制备装置，包括制备箱1，制备箱1的前侧活动安装有箱门2，制备箱1的内底壁活动安装有腌制框3，制备箱1的内壁左右两侧均固定安装有与腌制框3顶部贴合的固定块4，制备箱1的顶部固定安装有连接罩5，连接罩5的顶部固定安装有控制电机6，连接罩5的顶部固定安装有套在控制电机6外侧的固定罩，连接罩5的内顶壁开设有与控制电机6输出轴相适配的圆孔，固定罩可对控制电机6进行防护，固定块4的顶部转动连接有贯穿制备箱1内顶壁并延伸至连接罩5内部的螺纹杆7，控制电机6的输出轴贯穿至连接罩5的内部并与左侧的螺纹杆7顶部固定连接，两个螺纹杆7的外侧之间传动连接有位
于连接罩5内部的同步带8，螺纹杆7的外侧均固定安装有位于连接罩5内侧的传动轮，同步带8传动连接在两个传动轮的外侧之间，两个螺纹杆7的外侧之间螺纹连接有与制备箱1内壁左右两侧贴合的螺纹板9，螺纹板9的底部固定安装有延伸至腌制框3内部且与其内壁贴合的封板10，封板10顶部的左右两侧均固定安装有数量为两个且与螺纹板9底部固定连接的连接柱，封板10的底部固定安装有固定框11，固定框11的内部活动安装有延伸至其前侧的鱼片放置框12，固定框11的内底壁以及内侧壁均开设有若干个过液孔，固定框11的内壁前侧开设有与鱼片放置框12相适配的放置孔，鱼片放置框12的前侧固定安装有拉手，鱼片放置框12的内侧壁开设有若干个疏液孔，拉手可便于使用者将鱼片放置框12进行抽出，鱼片放置框12的前侧固定安装有限位盒13，限位盒13的内部活动安装有活动板14，活动板14的前侧固定安装有延伸至限位盒13前侧的控制杆，限位盒13的内壁前侧开设有与控制杆移动轨迹相适配的长条孔，控制杆可便于使用者对活动板14进行推动，活动板14的底部与限位盒13的内底壁之间固定安装有限位弹簧15，活动板14顶部的左右两侧均固定安装有贯穿限位盒13内顶壁并延伸至固定框11顶部的限位杆16，限位盒13的内顶壁开设有与限位杆16相适配的第一穿孔，固定框11的内顶壁开设有与限位杆16相适配的第二穿孔，该发酵鱼片制备装置，通过设置控制电机6带动螺纹杆7转动，左侧的螺纹杆7通过同步带8以及传动轮带动右侧的螺纹杆7同步转动，两个螺纹杆7带动螺纹板9向上移动，螺纹板9带动封板10从腌制框3内移出，封板10带动固定框11移动至腌制框3的上方，使得鱼片放置框12内部的发酵腌制液从过液孔以及疏液孔处沥出，从而有效帮助使用者对发酵腌制液进行沥干，且通过设置活动板14，使用者通过推动控制杆带动活动板14向下移动，活动板14带动限位杆16移动至限位盒13内并压缩限位弹簧15，此时使用者即可通过拉手将鱼片放置框12以及其内部的鱼制产品取出，从而有效方便使用者对鱼制产品进行取出。
22.在使用时，使用者将需发酵腌制的鱼片放置在鱼片放置框12内，鱼片放置框12放入固定框11内，然后将发酵腌制液导入腌制框3内，此时即可通过控制启动控制电机6进行驱动，使得鱼片放置框12移动至发酵腌制液内进行腌制发酵作业。
23.需注意的是该文中出现的电器元件均与外界的主控器及市电电连接，并且主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备，本技术文件中使用到的标准零件均可以从市场上购买，各个零件的具体连接方式均采用现有技术中成熟的螺栓、铆钉以及焊接等常规手段进行连接，且机械、零件和设备均采用现有技术中常规的型号，加上电路连接采用现有技术中常规的连接方式，在此不再作具体叙述。
24.综上所述，该发酵鱼片制备装置，通过设置控制电机6带动螺纹杆7转动，左侧的螺纹杆7通过同步带8以及传动轮带动右侧的螺纹杆7同步转动，两个螺纹杆7带动螺纹板9向上移动，螺纹板9带动封板10从腌制框3内移出，封板10带动固定框11移动至腌制框3的上方，使得鱼片放置框12内部的发酵腌制液从过液孔以及疏液孔处沥出，从而有效帮助使用者对发酵腌制液进行沥干，且通过设置活动板14，使用者通过推动控制杆带动活动板14向下移动，活动板14带动限位杆16移动至限位盒13内并压缩限位弹簧15，此时使用者即可通过拉手将鱼片放置框12以及其内部的鱼制产品取出，从而有效方便使用者对鱼制产品进行取出，方便了使用者使用，解决了现有的鱼片在发酵制备的过程中不便于使用者将发酵后的鱼制产品取出，且不便于对发酵制备后的鱼制产品进行沥干发酵腌制液，使用较为麻烦，无法满足使用需求的问题。
25.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个
……”
限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
26.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：
1.一种发酵鱼片制备装置，包括制备箱(1)，其特征在于：所述制备箱(1)的前侧设置有箱门(2)，所述制备箱(1)的内底壁设置有腌制框(3)，所述制备箱(1)的内壁左右两侧均设置有与腌制框(3)顶部贴合的固定块(4)，所述制备箱(1)的顶部设置有连接罩(5)，所述连接罩(5)的顶部设置有控制电机(6)，所述固定块(4)的顶部设置有贯穿制备箱(1)内顶壁并延伸至连接罩(5)内部的螺纹杆(7)，所述控制电机(6)的输出轴贯穿至连接罩(5)的内部并与左侧的螺纹杆(7)顶部固定连接，两个所述螺纹杆(7)的外侧之间设置有位于连接罩(5)内部的同步带(8)，两个所述螺纹杆(7)的外侧之间设置有与制备箱(1)内壁左右两侧贴合的螺纹板(9)，所述螺纹板(9)的底部设置有延伸至腌制框(3)内部且与其内壁贴合的封板(10)，所述封板(10)的底部设置有固定框(11)，所述固定框(11)的内部设置有延伸至其前侧的鱼片放置框(12)，所述鱼片放置框(12)的前侧设置有限位盒(13)，所述限位盒(13)的内部设置有活动板(14)，所述活动板(14)的底部与限位盒(13)的内底壁之间设置有限位弹簧(15)，所述活动板(14)顶部的左右两侧均设置有贯穿限位盒(13)内顶壁并延伸至固定框(11)顶部的限位杆(16)。2.根据权利要求1所述的一种发酵鱼片制备装置，其特征在于：所述连接罩(5)的顶部固定安装有套在控制电机(6)外侧的固定罩，所述连接罩(5)的内顶壁开设有与控制电机(6)输出轴相适配的圆孔。3.根据权利要求1所述的一种发酵鱼片制备装置，其特征在于：两个所述螺纹杆(7)的外侧均固定安装有位于连接罩(5)内侧的传动轮，所述同步带(8)传动连接在两个传动轮的外侧之间，所述封板(10)顶部的左右两侧均固定安装有数量为两个且与螺纹板(9)底部固定连接的连接柱。4.根据权利要求1所述的一种发酵鱼片制备装置，其特征在于：所述固定框(11)的内底壁以及内侧壁均开设有若干个过液孔，所述固定框(11)的内壁前侧开设有与鱼片放置框(12)相适配的放置孔，所述鱼片放置框(12)的前侧固定安装有拉手，所述鱼片放置框(12)的内侧壁开设有若干个疏液孔。5.根据权利要求1所述的一种发酵鱼片制备装置，其特征在于：所述活动板(14)的前侧固定安装有延伸至限位盒(13)前侧的控制杆，所述限位盒(13)的内壁前侧开设有与控制杆移动轨迹相适配的长条孔。6.根据权利要求1所述的一种发酵鱼片制备装置，其特征在于：所述限位盒(13)的内顶壁开设有与限位杆(16)相适配的第一穿孔，所述固定框(11)的内顶壁开设有与限位杆(16)相适配的第二穿孔。

技术总结
本实用新型涉及鱼片加工制备技术领域，且公开了一种发酵鱼片制备装置，包括制备箱，所述制备箱的前侧设置有箱门，所述制备箱的内底壁设置有腌制框，所述制备箱的内壁左右两侧均设置有与腌制框顶部贴合的固定块，所述制备箱的顶部设置有连接罩，所述连接罩的顶部设置有控制电机，所述固定块的顶部设置有贯穿制备箱内顶壁并延伸至连接罩内部的螺纹杆，所述控制电机的输出轴贯穿至连接罩的内部并与左侧的螺纹杆顶部固定连接，两个所述螺纹杆的外侧之间设置有位于连接罩内部的同步带。该发酵鱼片制备装置，有效帮助使用者对发酵腌制液进行沥干，有效方便使用者对鱼制产品进行取出，方便了使用者使用。了使用者使用。了使用者使用。


技术研发人员：林燕玉 卫肖艳 许巧鹏
受保护的技术使用者：福建嘉荣食品有限公司
技术研发日：2023.05.19
技术公布日：2023/9/20