一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品的制作方法

1.本发明涉及食疗食品技术领域，具体为一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品。


背景技术：

2.随着现代生活水平的日益提高，食物来源日趋丰富，高热量、高油脂等不易消化的食物因其美味而越来越多地进入日常饮食，日积月累则会逐渐使脾、胃的负担增加，进而导致积食、厌食、消化不良等症状。对于脾胃虚弱、挑食厌食的儿童来说，积食更为常见，儿童积食后食欲减退、摄食量减少，还可进一步引起咳嗽、发热、呕吐、腹胀、腹痛以及腹泻或便秘，干扰了儿童成长必须营养的摄入量，可导致其营养不良，从而影响儿童的生长发育。
3.为了解决调理脾胃虚弱、挑食、厌食症状等问题，经过有多年行医经验的老中医，加上现代科学技术，综合现代人的体质，调配了一种调理脾胃虚弱、挑食、厌食症状的药食同源健康食品。


技术实现要素：

4.针对现有技术的不足，本发明提供了一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，包括以下重量份数配比的原料：
6.中药混合肽50-70份、芡实20-30份、莱菔子10-15份、紫苏8-15份、砂仁10-20份、陈皮9-16份、青果5-8份、食用葡萄糖20-30份以及水溶性膳食纤维40-50份。
7.进一步优化本技术方案，所述中药混合肽包括以下重量份数的肽原料：茯苓肽30-40份、鸡内金肽15-20份、山药肽20-25份、薏苡仁肽18-20份、麦芽肽15-20份以及山楂肽10-15份。
8.进一步优化本技术方案，所述中药混合肽的制备方法包括以下具体流程：1)按重量份数称取原料，备用；2)将所需的中药混合肽放入混合机中混合均匀，得到所需的中药混合肽，备用。
9.进一步优化本技术方案，所述水溶性膳食纤维包括食用葡萄糖20-30份、抗性糊精30-40份以及低聚果糖5-10份。
10.一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，包括以下步骤：
11.s1、原料的备用：按重量称取所需的原料；
12.s2、提取液的制备：将芡实、莱菔子、紫苏、砂仁、陈皮以及青果，洗净，放入煎煮罐中，并加入药材总重量8-12倍的水煎煮2-3次，每次50-80min后，进行过滤处理，合并两次滤液，得到提取液；
13.s3、浓缩液的制备：将步骤s2中制备的提取液经旋转蒸发仪于70-75℃进行浓缩处理，得到浓缩液；
14.s4、多肽混合物的添加：将中药混合肽加入到步骤s3中浓缩液中，边加边搅拌，再加入水溶性膳食纤维，并加纯化水至配制量的50-65％，搅拌均匀，冷藏静置24-48h，400目的滤布进行过滤处理，得浓配液，对浓缩液文火浓缩至稀流膏状，获得黏稠膏体，制备所需的多肽食疗食品。
15.进一步优化本技术方案，所述步骤s2中煎煮罐的加水煎煮两次的加水量和煎煮时间均不相同，其中，所述第一次加水煎煮的加水量为中药材处方量的8倍量，煎煮时间2小时；所述第二次加水煎煮的加水量为中药材处方量的6倍量，煎煮时间1.5小时。
16.进一步优化本技术方案，所述步骤s4中浓缩液加入水溶性膳食纤维时，控制温度在55-60℃，不断搅拌，收膏，获得黏稠膏体，得到所需的多肽食疗食品。
17.进一步优化本技术方案，所述步骤s2中的过滤处理为300-400目的滤布进行过滤处理。
18.与现有技术相比，本发明提供了一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，具备以下有益效果：
19.1、该调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，选用多种具有调理脾胃虚弱、挑食、厌食症状的药食同源的中药材，且部分中药材提炼成肽粉，分子小，易吸收；加上调理肠道，助消化的益生元、膳食纤维原料和调口感原料经过科学调配成了具有调理脾胃虚弱、挑食、厌食症状的多肽食疗食品。茯苓肽、鸡内金肽、山药肽、薏苡仁肽、麦芽肽、山楂肽、芡实、莱菔子、紫苏、砂仁、陈皮、青果、食用葡萄糖、抗性糊精(水溶性膳食纤维)、低聚果糖，为了效果更加明显有效，经过现提取技术，将一部分主要起作用的原料，萃取成小分子肽粉，小分子肽结构简单、分子量小，可快速透过小肠黏膜吸收而不需要再次消化，也不需要耗费能量，具有100％吸收的特点。因此，小分子活性肽的吸收、转化和利用是高效和完全的。
20.2、该调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，精选多种具有健胃消食、脾虚食少、便溏泄泻、消化不良、食积不化、腹泻、健脾利胃、脾虚食少、久泻久痢、脘腹胀满、食欲不振、食少吐泻等不同功效的药食同源中药材，结合中医理论，经过科学配伍，使功效更明显，另外加上益生元和膳食纤维能改善肠道菌群，可以刺激患者体内结肠益生菌的生产，改善患者的肠道微生态环境，缓解便秘，增强人体消化和代谢功能，更快恢复健康体魄。加上食用葡萄糖作为调味原料，口感好，胃口更好，而且食用葡萄糖可以保护肝脏功能，综合以上，本食品具有调理脾胃虚弱、挑食、厌食症状的作用，本食品的配方技术独特科学有效。
附图说明
21.图1为本发明提出的一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品的制备流程示意图。
具体实施方式
22.下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
23.实施例一：一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，包括以下重量份数
配比的原料：中药混合肽60份、芡实30份、莱菔子10份、紫苏10份、砂仁15份、陈皮12份、青果8份、食用葡萄糖20份以及水溶性膳食纤维40份。
24.在本实施例中，所述中药混合肽包括以下重量份数的肽原料：茯苓肽30份、鸡内金肽15份、山药肽20份、薏苡仁肽18份、麦芽肽15份以及山楂肽10份；所述中药混合肽的制备方法包括以下具体流程：1)按重量份数称取原料，备用；2)将所需的中药混合肽放入混合机中混合均匀，得到所需的中药混合肽，备用。
25.在本实施例中，所述水溶性膳食纤维包括食用葡萄糖20-30份、抗性糊精30份以及低聚果糖8份。
26.一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，包括以下步骤：
27.s1、原料的备用：按重量称取所需的原料；
28.s2、提取液的制备：将芡实、莱菔子、紫苏、砂仁、陈皮以及青果，洗净，放入煎煮罐中，并加入药材总重量8-12倍的水煎煮2-3次，每次50-80min后，进行过滤处理，合并两次滤液，得到提取液，煎煮罐的加水煎煮两次的加水量和煎煮时间均不相同，其中，所述第一次加水煎煮的加水量为中药材处方量的8倍量，煎煮时间2小时；所述第二次加水煎煮的加水量为中药材处方量的6倍量，煎煮时间1.5小时，过滤处理为300目的滤布进行过滤处理；
29.s3、浓缩液的制备：将步骤s2中制备的提取液经旋转蒸发仪于75℃进行浓缩处理，得到浓缩液；
30.s4、多肽混合物的添加：将中药混合肽加入到步骤s3中浓缩液中，边加边搅拌，再加入水溶性膳食纤维，并加纯化水至配制量的50-65％，搅拌均匀，冷藏静置48h，400目的滤布进行过滤处理，得浓配液，对浓缩液文火浓缩至稀流膏状，获得黏稠膏体，浓缩液加入水溶性膳食纤维时，控制温度在60℃，不断搅拌，收膏，获得黏稠膏体，得到所需的多肽食疗食品，制备所需的多肽食疗食品。
31.实施例二：一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，包括以下重量份数配比的原料：中药混合肽70份、芡实30份、莱菔子15份、紫苏8份、砂仁10份、陈皮13份、青果8份、食用葡萄糖30份以及水溶性膳食纤维40份。
32.在本实施例中，所述中药混合肽包括以下重量份数的肽原料：茯苓肽30份、鸡内金肽15份、山药肽20份、薏苡仁肽18份、麦芽肽15份以及山楂肽10份；所述中药混合肽的制备方法包括以下具体流程：1)按重量份数称取原料，备用；2)将所需的中药混合肽放入混合机中混合均匀，得到所需的中药混合肽，备用。
33.在本实施例中，所述水溶性膳食纤维包括食用葡萄糖25份、抗性糊精35份以及低聚果糖8份。
34.一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，包括以下步骤：
35.s1、原料的备用：按重量称取所需的原料；
36.s2、提取液的制备：将芡实、莱菔子、紫苏、砂仁、陈皮以及青果，洗净，放入煎煮罐中，并加入药材总重量8-12倍的水煎煮2-3次，每次50-80min后，进行过滤处理，合并两次滤液，得到提取液，煎煮罐的加水煎煮两次的加水量和煎煮时间均不相同，其中，所述第一次加水煎煮的加水量为中药材处方量的8倍量，煎煮时间2小时；所述第二次加水煎煮的加水量为中药材处方量的6倍量，煎煮时间1.5小时，过滤处理为300-400目的滤布进行过滤处理；
37.s3、浓缩液的制备：将步骤s2中制备的提取液经旋转蒸发仪于75℃进行浓缩处理，得到浓缩液；
38.s4、多肽混合物的添加：将中药混合肽加入到步骤s3中浓缩液中，边加边搅拌，再加入水溶性膳食纤维，并加纯化水至配制量的65％，搅拌均匀，冷藏静置48h，400目的滤布进行过滤处理，得浓配液，对浓缩液文火浓缩至稀流膏状，获得黏稠膏体，浓缩液加入水溶性膳食纤维时，控制温度在60℃，不断搅拌，收膏，获得黏稠膏体，得到所需的多肽食疗食品，制备所需的多肽食疗食品。
39.实施例三：一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，包括以下重量份数配比的原料：中药混合肽55份、芡实22份、莱菔子10份、紫苏10份、砂仁12份、陈皮12份、青果6份、食用葡萄糖22份以及水溶性膳食纤维50份。
40.在本实施例中，所述中药混合肽包括以下重量份数的肽原料：茯苓肽30份、鸡内金肽20份、山药肽20份、薏苡仁肽18份、麦芽肽20份以及山楂肽15份；所述中药混合肽的制备方法包括以下具体流程：1)按重量份数称取原料，备用；2)将所需的中药混合肽放入混合机中混合均匀，得到所需的中药混合肽，备用。
41.在本实施例中，所述水溶性膳食纤维包括食用葡萄糖25份、抗性糊精30份以及低聚果糖8份。
42.一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，包括以下步骤：
43.s1、原料的备用：按重量称取所需的原料；
44.s2、提取液的制备：将芡实、莱菔子、紫苏、砂仁、陈皮以及青果，洗净，放入煎煮罐中，并加入药材总重量8-12倍的水煎煮2-3次，每次50-80min后，进行过滤处理，合并两次滤液，得到提取液，煎煮罐的加水煎煮两次的加水量和煎煮时间均不相同，其中，所述第一次加水煎煮的加水量为中药材处方量的8倍量，煎煮时间2小时；所述第二次加水煎煮的加水量为中药材处方量的6倍量，煎煮时间1.5小时，过滤处理为300-400目的滤布进行过滤处理；
45.s3、浓缩液的制备：将步骤s2中制备的提取液经旋转蒸发仪于70-75℃进行浓缩处理，得到浓缩液；
46.s4、多肽混合物的添加：将中药混合肽加入到步骤s3中浓缩液中，边加边搅拌，再加入水溶性膳食纤维，并加纯化水至配制量的60％，搅拌均匀，冷藏静置48h，400目的滤布进行过滤处理，得浓配液，对浓缩液文火浓缩至稀流膏状，获得黏稠膏体，浓缩液加入水溶性膳食纤维时，控制温度在60℃，不断搅拌，收膏，获得黏稠膏体，得到所需的多肽食疗食品，制备所需的多肽食疗食品。
47.本发明的有益效果是：该调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，选用多种具有调理脾胃虚弱、挑食、厌食症状的药食同源的中药材，且部分中药材提炼成肽粉，分子小，易吸收；加上调理肠道，助消化的益生元、膳食纤维原料和调口感原料经过科学调配成了具有调理脾胃虚弱、挑食、厌食症状的多肽食疗食品。茯苓肽、鸡内金肽、山药肽、薏苡仁肽、麦芽肽、山楂肽、芡实、莱菔子、紫苏、砂仁、陈皮、青果、食用葡萄糖、抗性糊精(水溶性膳食纤维)、低聚果糖，为了效果更加明显有效，经过现提取技术，将一部分主要起作用的原料，萃取成小分子肽粉，小分子肽结构简单、分子量小，可快速透过小肠黏膜吸收而不需要再次消化，也不需要耗费能量，具有100％吸收的特点。因此，小分子活性肽的吸收、转化和
利用是高效和完全的；精选多种具有健胃消食、脾虚食少、便溏泄泻、消化不良、食积不化、腹泻、健脾利胃、脾虚食少、久泻久痢、脘腹胀满、食欲不振、食少吐泻等不同功效的药食同源中药材，结合中医理论，经过科学配伍，使功效更明显，另外加上益生元和膳食纤维能改善肠道菌群，可以刺激患者体内结肠益生菌的生产，改善患者的肠道微生态环境，缓解便秘，增强人体消化和代谢功能，更快恢复健康体魄，加上食用葡萄糖作为调味原料，口感好，胃口更好，而且食用葡萄糖可以保护肝脏功能，综合以上，本食品具有调理脾胃虚弱、挑食、厌食症状的作用，本食品的配方技术独特科学有效。
48.在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。
49.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：
1.一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：中药混合肽50-70份、芡实20-30份、莱菔子10-15份、紫苏8-15份、砂仁10-20份、陈皮9-16份、青果5-8份、食用葡萄糖20-30份以及水溶性膳食纤维40-50份。2.根据权利要求1所述的一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，其特征在于，所述中药混合肽包括以下重量份数的肽原料：茯苓肽30-40份、鸡内金肽15-20份、山药肽20-25份、薏苡仁肽18-20份、麦芽肽15-20份以及山楂肽10-15份。3.根据权利要求2所述的一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，其特征在于，所述中药混合肽的制备方法包括以下具体流程：1)按重量份数称取原料，备用；2)将所需的中药混合肽放入混合机中混合均匀，得到所需的中药混合肽，备用。4.根据权利要求1所述的一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，其特征在于，所述水溶性膳食纤维包括食用葡萄糖20-30份、抗性糊精30-40份以及低聚果糖5-10份。5.根据权利要求1所述的一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，其特征在于，包括以下步骤：s1、原料的备用：按重量称取所需的原料；s2、提取液的制备：将芡实、莱菔子、紫苏、砂仁、陈皮以及青果，洗净，放入煎煮罐中，并加入药材总重量8-12倍的水煎煮2-3次，每次50-80min后，进行过滤处理，合并两次滤液，得到提取液；s3、浓缩液的制备：将步骤s2中制备的提取液经旋转蒸发仪于70-75℃进行浓缩处理，得到浓缩液；s4、多肽混合物的添加：将中药混合肽加入到步骤s3中浓缩液中，边加边搅拌，再加入水溶性膳食纤维，并加纯化水至配制量的50-65％，搅拌均匀，冷藏静置24-48h，400目的滤布进行过滤处理，得浓配液，对浓缩液文火浓缩至稀流膏状，获得黏稠膏体，制备所需的多肽食疗食品。6.根据权利要求5所述的一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，其特征在于，所述步骤s2中煎煮罐的加水煎煮两次的加水量和煎煮时间均不相同，其中，所述第一次加水煎煮的加水量为中药材处方量的8倍量，煎煮时间2小时；所述第二次加水煎煮的加水量为中药材处方量的6倍量，煎煮时间1.5小时。7.根据权利要求5所述的一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，其特征在于，所述步骤s4中浓缩液加入水溶性膳食纤维时，控制温度在55-60℃，不断搅拌，收膏，获得黏稠膏体，得到所需的多肽食疗食品。8.根据权利要求5所述的一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，其特征在于，所述步骤s2中的过滤处理为300-400目的滤布进行过滤处理。

技术总结
本发明公开了一种调理脾胃虚弱挑食厌食症状的多肽食疗食品，涉及食疗食品技术领域。包括以下重量份数配比的原料：中药混合肽、芡实、莱菔子、紫苏、砂仁、陈皮、青果、食用葡萄糖以及水溶性膳食纤维。精选多种具有健胃消食、脾虚食少、便溏泄泻、消化不良、食积不化、腹泻、健脾利胃、脾虚食少、久泻久痢、脘腹胀满、食欲不振、食少吐泻等不同功效的药食同源中药材，结合中医理论，经过科学配伍，使功效更明显，另外加上益生元和膳食纤维能改善肠道菌群，可以刺激患者体内结肠益生菌的生产，综合以上，本食品具有调理脾胃虚弱、挑食、厌食症状的作用，本食品的配方技术独特科学有效。本食品的配方技术独特科学有效。本食品的配方技术独特科学有效。


技术研发人员：杨根华 范丽华 范利民 苏绪花 曾奕 曾伟
受保护的技术使用者：广州棒棒聪生物科技有限公司
技术研发日：2023.05.25
技术公布日：2023/8/4