一种大厦餐厅就餐引导方法、电子设备和存储介质与流程

1.本发明涉及餐饮服务技术领域，尤其是涉及一种大厦餐厅就餐引导方法、电子设备和存储介质。


背景技术：

2.大厦的一层(或多层)通常设置有餐厅层，由于短时间内容易产生大量的就餐客流，餐厅往往会发生拥堵，拥堵原因有以下方面：
3.(1)进餐客户的浪涌进入。大厦通常有几十家公司进驻，除了个别公司严格规定了进餐时间，大部分客户进餐时间受到习惯进餐时间、工作繁忙程度、同事影响以及天气与情绪因素的影响。
4.(2)餐厅接近满座，取餐结算后的客户开始停驻并寻找空座，寻座人流、排队人流和进餐完毕回收餐盘的人流相互穿行交叉。形成堵点。
5.餐厅拥堵的问题归根结底是信息不对称的问题，进餐客户无法获知餐厅就餐的拥挤状态，也就不能根据就餐人数高峰及低谷时刻合理调整就餐时间，而就餐人数是评估餐厅拥挤程度的重要指标之一。
6.对于如何实现餐厅人数的计数这一问题，中国专利申请号cn201721797942.2提供了一种基于zigbee的自助餐厅人流监控系统，包括终端、协调器端和pc端；所述终端包括用户终端和入口终端，用户终端设置在餐桌处，包括无线通信发送模块，显示模块和a/d模块，用于监测餐厅餐位占用情况，入口终端设置在入口处，包括无线通信发送模块和a/d模块，用于监测餐厅用餐人数，用户终端和入口终端会将检测的信息通过zigbee网络发送给协调器端；所述的协调器端设置在餐厅入口处，用于组建和维护无线网络，包括无线通信接收模块和显示模块，接收来自终端的检测信息并显示；pc端接收来自协调器端发送的监测信息，显示并存储这些信息。
7.上述申请提供的自助餐厅人流监控系统能够便于餐厅人员把握餐厅人流情况，方便用餐者快速找到餐桌就餐，节省了时间。上述申请实现了餐厅座位占用状态信息的收集，根据座位空闲状态得到餐厅人流情况，虽然使用zigbee搭建网络能够降低电能消耗，但是硬件成本较高。另外，上述专利将餐厅作为一个独立部分，缺少与大厦其他部分的联动。
8.综上，当前缺少一种大厦餐厅就餐引导方法，通过对就餐等待时间进行更加准确的估计并展示给用餐对象，以实现错峰就餐。


技术实现要素：

9.本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种大厦餐厅就餐引导方法，通过对就餐等待时间进行更加准确的估计并展示给用餐对象，以实现错峰就餐。
10.本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：
11.本发明的一个方面，提供了一种厦餐厅就餐引导方法，包括如下步骤：
12.在就餐时间段，当大厦内的电梯到达餐厅所在楼层之后，更新电梯平均载客数量；
13.实时获取餐厅内取餐口前排队人数，以及正在前往餐厅所在楼层的电梯数量，计算总和等待人数；
14.基于所述总和等待人数以及预先设置的人均等待时间，计算总和等待时间，并基于门禁刷卡信息计算尚未就餐人数，发出就餐引导信息。
15.作为优选的技术方案，所述的电梯平均载客数量的更新过程包括如下步骤：
16.计算本次电梯停靠在餐厅所在楼层后一段预设时间内进入餐厅的人数，并储存在数据库中；
17.根据所述数据库中储存的当日的历史数据，以及电梯停靠的总次数，更新所述电梯平均载客量。
18.作为优选的技术方案，所述的发出对应的就餐引导信息具体为：
19.获取大厦当日门禁刷卡信息，计算当日就餐总人数；
20.实时获取出餐厅总人数，根据所述出餐厅总人数和所述当日就餐总人数，计算尚未就餐人数，发出包括所述尚未就餐人数、所述总和等待人数以及所述总和等待时间的就餐引导信息。
21.作为优选的技术方案，所述的餐厅内取餐口前排队人数的获取过程包括如下步骤：
22.使用获取到的入餐厅总人数减去获取到的通过所述取餐口的总人数，得到所述取餐口前排队人数。
23.作为优选的技术方案，所述的计算总和等待人数的获取包括如下步骤：
24.计算正在前往餐厅所在楼层的电梯数量与电梯平均载客数量之积，加上所述餐厅内取餐口前排队人数，获取所述总和等待人数。
25.作为优选的技术方案，通过在所述餐厅的入口、出口以及取餐口处设置客流摄像机，分别得到入餐厅总人数、出餐厅总人数以及通过取餐口的总人数。
26.作为优选的技术方案，所述的就餐引导信息发送到大厦各层的终端和/或预先与大厦内人员绑定的个人终端。
27.作为优选的技术方案，所述的就餐时间段为11:00至13:00。
28.本发明的另一个方面，提供了一种电子设备，包括：一个或多个处理器以及存储器，所述存储器内储存有一个或多个程序，所述一个或多个程序包括用于执行上述大厦餐厅就餐引导方法的指令。
29.本发明的另一个方面，提供了一种计算机可读存储介质，包括供电子设备的一个或多个处理器执行的一个或多个程序，所述一个或多个程序包括用于执行上述大厦餐厅就餐引导方法的指令。
30.与现有技术相比，本发明具有以下优点：
31.(1)对就餐等待时间进行准确预估：本发明与大厦的门禁系统、电梯系统建立关联，对于电梯系统，当电梯到达餐厅所在楼层时更新平均载客数量，同时监控正在前往餐厅所在楼层的电梯数量以计算总和等待人数，对于门禁系统，结合门禁的刷卡信息计算尚未就餐人数。本发明额外考虑了在电梯中正在前往餐厅的人数对等待时间，同时利用刷卡信息对当日就餐人数进行估计，从而便于就餐者对就餐等待时间有较为准确的预期，从而引导实现错峰就餐。
32.(2)易于实现且实施成本低：通过在所述餐厅的入口、出口以及取餐口处设置客流摄像机，即能够得到入餐厅总人数、出餐厅总人数以及通过取餐口的总人数，硬件设施成本低。
附图说明
33.图1为实施例中大厦餐厅就餐引导方法的流程图；
34.图2为实施例中大厦餐厅的平面示意图，
35.其中，1、入口客流摄像机，2、出口客流摄像机，3、取餐口客流摄像机，4、餐桌，5、餐台，6、结算台。
具体实施方式
36.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明的一部分实施例，而不是全部实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都应属于本发明保护的范围。
37.实施例1
38.参见图1，本实施例提供了一种大厦餐厅就餐引导方法，包括如下步骤：
39.步骤s1，在就餐时间段，当大厦内的电梯到达餐厅所在楼层之后，更新电梯平均载客数量，本实施例中就餐时间段为11:00至13:00。电梯平均载客数量的更新过程包括如下步骤：
40.步骤s31，计算本次电梯停靠在餐厅所在楼层后一段预设时间内进入餐厅的人数，并储存在数据库中；
41.步骤s32，根据数据库中储存的当日的历史数据，以及电梯停靠的总次数，更新电梯平均载客量。
42.步骤s2，实时获取餐厅内取餐口前排队人数，以及正在前往餐厅所在楼层的电梯数量，计算总和等待人数。具体的，使用获取到的入餐厅总人数减去获取到的通过取餐口的总人数，得到取餐口前排队人数，计算正在前往餐厅所在楼层的电梯数量与电梯平均载客数量之积，加上餐厅内取餐口前排队人数，获取总和等待人数。
43.步骤s3，基于总和等待人数以及预先设置的人均等待时间，计算总和等待时间，并基于门禁刷卡信息计算尚未就餐人数，发出就餐引导信息。发出对应的就餐引导信息具体为：
44.步骤s31，获取大厦当日门禁刷卡信息，计算当日就餐总人数；
45.步骤s32，实时获取出餐厅总人数，根据出餐厅总人数和当日就餐总人数，计算尚未就餐人数，向大厦各层的终端和预先与大厦内人员绑定的个人终端发出包括尚未就餐人数、总和等待人数以及总和等待时间的就餐引导信息。
46.一个典型的实施方式中，包括餐厅人流统计摄像机，大厦梯控系统，大厦广播系统，大厦智能闸机门禁，大厦智慧管理系统，智慧大厦管理app。
47.餐厅入口、出口和取餐窗口三个位置安装客流统计摄像机。餐厅入口的人流统计摄像机安装在大厦餐厅入口处。餐厅出口的人流统计摄像机、取餐窗口的人流统计摄像机
使用海康公司摄像机型号：ds-2xd8846/c-iw。通过网线将信号送到大厦智慧管理系统上位机，摄像机可以记录进出人数。人员反向走动也可以记录。目前餐厅排队人数＝餐厅入口人数-餐厅出口人数-经过取餐窗口的人数。
48.大厦智能刷卡门禁通过分布在大厦电梯厅两侧的闸机门禁，收集当日各公司刷卡进入大厦工作的员工信息，通过网络将当日出勤人员信息传送到大厦智慧管理系统，同济人员进出信息。
49.大厦梯控系统记录到达地下一层(餐厅所在地)电梯数量和到达时间，数据接入大厦智慧管理系统。大厦梯控系统收集从11点开始的进餐时间段，从大厦一层到b1层(餐厅层)电梯停靠次数。(电梯厅到餐厅的距离82米，步行需要68秒左右。根据电梯下行到达b1时间，系统开始一个计时计数程序，计算65秒到75秒内进入大厅人数，并标注为电梯载客1，后续继续标注电梯载客2。系统自动计算日进餐时间电梯的平均载客数)信息传送到大厦智慧管理系统。
50.大厦智慧管理系统通过人工智能估算电梯运达人数，加上餐厅实时排队人数推算目前进餐排队等待。大厦智慧管理系统实时获取餐厅入口的人流统计摄像机统计的人数，加上梯控系统提供的目前将要下行抵达b1层电梯数量，乘以当日预估的电梯平均载客人数。通过人工智能估算，预估载客人数信息，通过网络将传送到大厦智慧管理系统，通过ai大数据计算预估目前排队到取餐需要等候的时间，通过智慧大厦管理app提醒驻厦员工注意目前进餐拥挤程度，合理错峰下楼进餐。
51.通过智慧大厦管理app，手机提醒客户目前进餐需要排队等待的时间，提示等待时间较长时，降低客户立即下楼就餐愿望，削减高峰期就餐人数。进餐排队人数偏少时，通过大厦广播系统播放舒缓音乐，提醒大厦员工下楼进餐。
52.参见图2，本实施例中，通过在餐厅的入口、出口以及取餐口处设置客流摄像机，能够得到入餐厅总人数、出餐厅总人数以及通过取餐口的总人数。为了精确获取排队人数，使用隔离带规划行走路线，保证人流按照设计路线通行。人员在取餐台拿餐盘回短暂停留，有利于获取稳定的排队人数。通过电梯梯控系统，获取电梯停靠b1层(餐厅层)时间，电梯上下行的方向等数据，作为(进餐)途中预估人数从参考依据。通过大厦闸机门禁系统，获取当日工作人数和所属公司(办公楼层)信息，与餐卡结算系统提供的已进餐刷卡的人员信息进行比对处理，通过人工智能模型，实时统计未进餐人员数量和公司(办公楼层)。
53.优选的，在进餐时间超过设定的时间后，通过楼宇广播系统，提醒相应(未进餐人数较多)的办公楼层人员下楼进餐。
54.优选的，通过人工智能估算取餐须排队等候时间，提醒驻厦员工合理安排下楼就餐，系统根据当日或者前日电梯平均载客人数和目前排队人数，从而保证了数据的有效性和合理性(可以消除季节性变化等因素导致的误差)。
55.本发明与大厦的门禁系统、电梯系统建立关联，对于电梯系统，当电梯到达餐厅所在楼层时更新平均载客数量，同时监控正在前往餐厅所在楼层的电梯数量以计算总和等待人数，对于门禁系统，结合门禁的刷卡信息计算尚未就餐人数。本发明额外考虑了在电梯中正在前往餐厅的人数对等待时间，同时利用刷卡信息对当日就餐人数进行估计，从而便于就餐者对就餐等待时间有较为准确的预期，从而引导实现错峰就餐。
56.实施例2
57.本实施例提供了一种电子设备，包括：一个或多个处理器以及存储器，所述存储器内储存有一个或多个程序，所述一个或多个程序包括用于执行入实施例1所述大厦餐厅就餐引导方法的指令。
58.实施例3
59.本实施例提供了一种计算机可读存储介质，包括供电子设备的一个或多个处理器执行的一个或多个程序，所述一个或多个程序包括用于执行入实施例1所述大厦餐厅就餐引导方法的指令。
60.以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到各种等效的修改或替换，这些修改或替换都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以权利要求的保护范围为准。

技术特征：
1.一种大厦餐厅就餐引导方法，其特征在于，包括如下步骤：在就餐时间段，当大厦内的电梯到达餐厅所在楼层之后，更新电梯平均载客数量；实时获取餐厅内取餐口前排队人数，以及正在前往餐厅所在楼层的电梯数量，计算总和等待人数；基于所述总和等待人数以及预先设置的人均等待时间，计算总和等待时间，并基于门禁刷卡信息计算尚未就餐人数，发出就餐引导信息。2.根据权利要求1所述的一种大厦餐厅就餐引导方法，其特征在于，所述的电梯平均载客数量的更新过程包括如下步骤：计算本次电梯停靠在餐厅所在楼层后一段预设时间内进入餐厅的人数，并储存在数据库中；根据所述数据库中储存的当日的历史数据，以及电梯停靠的总次数，更新所述电梯平均载客量。3.根据权利要求1所述的一种大厦餐厅就餐引导方法，其特征在于，所述的发出对应的就餐引导信息具体为：获取大厦当日门禁刷卡信息，计算当日就餐总人数；实时获取出餐厅总人数，根据所述出餐厅总人数和所述当日就餐总人数，计算尚未就餐人数，发出包括所述尚未就餐人数、所述总和等待人数以及所述总和等待时间的就餐引导信息。4.根据权利要求1所述的一种大厦餐厅就餐引导方法，其特征在于，所述的餐厅内取餐口前排队人数的获取过程包括如下步骤：使用获取到的入餐厅总人数减去获取到的通过所述取餐口的总人数，得到所述取餐口前排队人数。5.根据权利要求1所述的一种大厦餐厅就餐引导方法，其特征在于，所述的计算总和等待人数的获取包括如下步骤：计算正在前往餐厅所在楼层的电梯数量与电梯平均载客数量之积，加上所述餐厅内取餐口前排队人数，获取所述总和等待人数。6.根据权利要求1所述的一种大厦餐厅就餐引导方法，其特征在于，通过在所述餐厅的入口、出口以及取餐口处设置客流摄像机，分别得到入餐厅总人数、出餐厅总人数以及通过取餐口的总人数。7.根据权利要求1所述的一种大厦餐厅就餐引导方法，其特征在于，所述的就餐引导信息发送到大厦各层的终端和/或预先与大厦内人员绑定的个人终端。8.根据权利要求1所述的一种大厦餐厅就餐引导方法，其特征在于，所述的就餐时间段为11:00至13:00。9.一种电子设备，其特征在于，包括：一个或多个处理器以及存储器，所述存储器内储存有一个或多个程序，所述一个或多个程序包括用于执行如权利要求1-8任一所述大厦餐厅就餐引导方法的指令。10.一种计算机可读存储介质，其特征在于，包括供电子设备的一个或多个处理器执行的一个或多个程序，所述一个或多个程序包括用于执行如权利要求1-8任一所述大厦餐厅就餐引导方法的指令。

技术总结
本发明涉及一种大厦餐厅就餐引导方法、电子设备和存储介质，包括如下步骤：在就餐时间段，当大厦内的电梯到达餐厅所在楼层之后，更新电梯平均载客数量；实时获取餐厅内取餐口前排队人数，以及正在前往餐厅所在楼层的电梯数量，计算总和等待人数；基于所述总和等待人数以及预先设置的人均等待时间，计算总和等待时间，并基于门禁刷卡信息计算尚未就餐人数，发出就餐引导信息。与现有技术相比，本发明实现了对就餐等待时间进行准确预估。了对就餐等待时间进行准确预估。了对就餐等待时间进行准确预估。


技术研发人员：史凌浩 陈敏 吴君仪 张凌茜 周悠雪 唐文涛 朱晓川
受保护的技术使用者：华能置业有限公司
技术研发日：2023.05.30
技术公布日：2023/8/9