一种使用肉桂木叶栽培食用菌的方法与流程

1.本发明涉及一种使用肉桂木叶栽培食用菌的方法，属于食用菌栽培技术领域。


背景技术：

2.肉桂( cinnamomum cassia presl) 为樟科樟属植物，又名玉桂，原产于斯里兰卡，中国广西、广东、云 南、海南、福建等地也有种植，其中广西、广东为主产区。肉桂作为我国传统的中药材，具有补火助 阳、散寒止痛、引火归元等传统功效，现代研究表明其还有抗菌、抗炎、抗肿瘤及双向调节体温等作用。肉桂木叶含精油1.0% 左右，肉桂木叶精油化学成分复杂，主要成分为反式肉桂醛、顺式肉桂醛、邻甲氧 基肉桂醛、邻甲氧基苯甲醛和乙酸肉桂酯等，其中含量最高的为反式肉桂醛。
3.研究表明，肉桂木叶精油具有抗菌作用。它可以通过改变细菌的酶系统、膜结构和代谢过程来杀死细菌。因此，肉桂木叶被广泛应用于防治细菌性感染。cn106518368a将肉桂木叶干粉或肉桂木叶水蒸气蒸馏提取后的残渣干粉与混合制备得到有机药肥。
4.食用菌因其味道鲜美、营养丰富而受到广大消费者的喜爱，由于其只能从培养基中吸收营养物质，因此，如何合理配置培养基，达到营养搭配合理，菌株生长良好、染菌少的作用是目前需要研究的问题；目前，我国肉桂资源非常丰富，年产桂油约2000 t以上，所产生肉桂木叶残渣约20万吨，基本废弃或用于燃烧，造成资源浪费，而目前对肉桂木叶残渣的研究还非常少见。如果能将这些肉桂木叶残渣处理后用于食用菌栽培，一则有利于环境保护，减少污染，二则可变废为宝，合理利用资源，三则可以提高食用菌品质；当前农业可持续发展、提高农民收益是一个大课题，利用肉桂木叶残渣进行食用菌栽培无疑是一种有效处理农业废弃物，变废为宝、促进农业可持续发展的可行策略。


技术实现要素：

5.为了弥补上述的技术不足，本发明所要解决的技术问题在于：提供一种使用肉桂木叶栽培食用菌的方法，解决了肉桂木叶残渣的资源浪费问题，同时促进了食用菌的生长，还有效抑制了食用菌病虫害，实现绿色农业可持续发展。
6.本发明的一种使用肉桂木叶栽培食用菌的方法，具体包括以下步骤：1）肉桂木叶残渣的酶解：将肉桂木叶残渣加水浸湿，与0.15～0.55%的纤维素酶、0.20～0.60%的菠萝蛋白酶、0.15～0.30%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，30～40℃酶解8～12h，得到肉桂木叶酶解产物。
7.2）栽培基质的配置：栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 10～20份，麦麸10～20份，棉籽壳15～25份，秸秆15～25份，豆饼粉5～10份，畜禽粪便5～10份，生石灰3～5份，蛋白胨6～8份，草木灰3～5份。
8.将上述各原料成分粉碎并混合均匀，30～40℃保温1～2h，再装袋灭菌。
9.3）食用菌的栽培：无菌条件下，将食用菌菌种接种至栽培基质上，置于通风阴凉处养护，定期喷水灌溉。
10.优选地，所述酶解过程中，与0.25～0.35%的纤维素酶、0.40～0.50%的菠萝蛋白酶、0.15～0.20%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，30～35℃酶解8～10h。
11.优选地，所述酶解过程中，与0.35%的纤维素酶、0.45%的菠萝蛋白酶、0.20%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，32℃酶解10h。
12.优选地，所述栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 15～20份，麦麸15～20份，棉籽壳20～25份，秸秆20～25份，豆饼粉8～10份，畜禽粪便8～10份，生石灰4～5份，蛋白胨7～8份，草木灰4～5份。
13.优选地，所述栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 20份，麦麸15份，棉籽壳25份，秸秆25份，豆饼粉8份，畜禽粪便8份，生石灰5份，蛋白胨8份，草木灰5份。
14.优选地，所述食用菌包括但不限于香菇、草菇、平菇、木耳、猴头菇、竹荪、松茸、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇、双孢菇、牛肝菌、金针菇。
15.与现有技术相比，本发明的有益效果为：本发明通过复合酶制剂对肉桂木叶残渣进行酶解，有效释放营养成分，提高栽培基质的肥力，提高食用菌对肉桂木叶中营养物质的利用率，促进食用菌生长，同时肉桂木叶中的肉桂醛还能抑制有害菌的生长，防治病害的侵扰。将肉桂木叶残渣用于食用菌的栽培，解决了肉桂木叶残渣的资源浪费问题，达到农业环保、绿色、可持续发展。
具体实施方式
16.下面结合具体实施例对本发明作进一步详细的描述。
17.实施例一肉桂木叶残渣的酶解：将肉桂木叶残渣加水浸湿，与0.15%的纤维素酶、0.30%的菠萝蛋白酶、0.30%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，35℃酶解8h，得到肉桂木叶酶解产物。
18.栽培基质的配置：栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 20份，麦麸20份，棉籽壳25份，秸秆25份，豆饼粉5份，畜禽粪便10份，生石灰3份，蛋白胨8份，草木灰5份。
19.将上述各原料成分粉碎并混合均匀，35℃保温2h，再装袋灭菌，每袋1kg。
20.食用菌的栽培：无菌条件下，将松茸菌种接种至栽培基质上，置于通风阴凉处养护，定期喷水灌溉。
21.实施例二肉桂木叶残渣的酶解：将肉桂木叶残渣加水浸湿，与0.55%的纤维素酶、0.60%的菠萝蛋白酶、0.15%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，40℃酶解8h，得到肉桂木叶酶解产物。
22.栽培基质的配置：栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 10份，麦麸10份，棉籽壳25份，秸秆25份，豆饼粉5份，畜禽粪便5份，生石灰3份，蛋白胨6份，草木灰3份。
23.将上述各原料成分粉碎并混合均匀，30℃保温2h，再装袋灭菌，每袋1kg。
24.食用菌的栽培：无菌条件下，将双孢菇菌种接种至栽培基质上，置于通风阴凉处养护，定期喷水灌溉。
25.实施例三肉桂木叶残渣的酶解：将肉桂木叶残渣加水浸湿，与0.45%的纤维素酶、0.45%的菠萝蛋白酶、0.25%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，30℃酶解12h，得到肉桂木叶酶解产物。
26.栽培基质的配置：栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 15份，麦麸20份，棉籽壳20份，秸秆20份，豆饼粉8份，畜禽粪便8份，生石灰4份，蛋白胨7份，草木灰4份。
27.将上述各原料成分粉碎并混合均匀，40℃保温1h，再装袋灭菌，每袋1kg。
28.食用菌的栽培：无菌条件下，将金针菇菌种接种至栽培基质上，置于通风阴凉处养护，定期喷水灌溉。
29.实施例四肉桂木叶残渣的酶解：将肉桂木叶残渣加水浸湿，与0.35%的纤维素酶、0.45%的菠萝蛋白酶、0.20%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，32℃酶解10h，得到肉桂木叶酶解产物。
30.栽培基质的配置：栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 20份，麦麸15份，棉籽壳25份，秸秆25份，豆饼粉8份，畜禽粪便8份，生石灰5份，蛋白胨8份，草木灰5份。
31.将上述各原料成分粉碎并混合均匀，35℃保温2h，再装袋灭菌，每袋1kg。
32.食用菌的栽培：无菌条件下，将香菇菌种接种至栽培基质上，置于通风阴凉处养护，定期喷水灌溉。
33.实施例五肉桂木叶残渣的酶解：将肉桂木叶残渣加水浸湿，与0.60%的纤维素酶、0.10%的菠萝蛋白酶、0.40%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，40℃酶解12h，得到肉桂木叶酶解产物。
34.栽培基质的配置：栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 5份，麦麸10份，棉籽壳10份，秸秆40份，豆饼粉10份，畜禽粪便10份，生石灰3份，蛋白胨10份，草木灰3份。
35.将上述各原料成分粉碎并混合均匀，30℃保温2h，再装袋灭菌，每袋1kg。
36.食用菌的栽培：无菌条件下，将香菇菌种接种至栽培基质上，置于通风阴凉处养护，定期喷水灌溉。
37.实施例六肉桂木叶残渣的酶解：将肉桂木叶残渣加水浸湿，与0.35%的纤维素酶、0.45%的碱性蛋白酶、0.20%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，32℃酶解10h，得到肉桂木叶酶解产物。
38.栽培基质的配置：栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 20份，麦麸15份，棉籽壳25份，秸秆25份，豆饼粉8份，畜禽粪便8份，生石灰5份，蛋白胨8份，草木灰5份。
39.将上述各原料成分粉碎并混合均匀，35℃保温2h，再装袋灭菌，每袋1kg。
40.食用菌的栽培：无菌条件下，将食用菌菌种接种至栽培基质上，置于通风阴凉处养护，定期喷水灌溉。
41.实施例七：肉桂木叶残渣的酶解：将肉桂木叶残渣加水浸湿，与0.35%的纤维素酶、0.45%的酸性蛋白酶、0.20%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，32℃酶解10h，得到肉桂木叶酶解产物。
42.栽培基质的配置：栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 20份，麦麸15份，棉籽壳25份，秸秆25份，豆饼粉8份，畜禽粪便8份，生石灰5份，蛋白胨8份，草木灰5份。
43.将上述各原料成分粉碎并混合均匀，35℃保温2h，再装袋灭菌，每袋1kg。
44.食用菌的栽培：无菌条件下，将香菇菌种接种至栽培基质上，置于通风阴凉处养护，定期喷水灌溉。
45.实施例八：
肉桂木叶残渣的酶解：将肉桂木叶残渣加水浸湿，与0.35%的纤维素酶、0.45%的菠萝蛋白酶、0.20%的α-淀粉酶混合均匀，32℃酶解10h，得到肉桂木叶酶解产物。
46.栽培基质的配置：栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 20份，麦麸15份，棉籽壳25份，秸秆25份，豆饼粉8份，畜禽粪便8份，生石灰5份，蛋白胨8份，草木灰5份。
47.将上述各原料成分粉碎并混合均匀，35℃保温2h，再装袋灭菌，每袋1kg。
48.食用菌的栽培：无菌条件下，将香菇菌种接种至栽培基质上，置于通风阴凉处养护，定期喷水灌溉。
49.实施例九：肉桂木叶残渣的酶解：将肉桂木叶残渣加水浸湿，与0.45%的菠萝蛋白酶、0.20%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，32℃酶解10h，得到肉桂木叶酶解产物。
50.栽培基质的配置：栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 20份，麦麸15份，棉籽壳25份，秸秆25份，豆饼粉8份，畜禽粪便8份，生石灰5份，蛋白胨8份，草木灰5份。
51.将上述各原料成分粉碎并混合均匀，35℃保温2h，再装袋灭菌，每袋1kg。
52.食用菌的栽培：无菌条件下，将香菇菌种接种至栽培基质上，置于通风阴凉处养护，定期喷水灌溉。
53.实施例十：肉桂木叶残渣的酶解：将肉桂木叶残渣加水浸湿，与0.35%的纤维素酶、0.20%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，32℃酶解10h，得到肉桂木叶酶解产物。
54.栽培基质的配置：栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 20份，麦麸15份，棉籽壳25份，秸秆25份，豆饼粉8份，畜禽粪便8份，生石灰5份，蛋白胨8份，草木灰5份。
55.将上述各原料成分粉碎并混合均匀，35℃保温2h，再装袋灭菌，每袋1kg。
56.食用菌的栽培：无菌条件下，将香菇菌种接种至栽培基质上，置于通风阴凉处养护，定期喷水灌溉。
57.实施例十一：肉桂木叶残渣的酶解：将肉桂木叶残渣加水浸湿，与0.35%的纤维素酶、0.45%的菠萝蛋白酶混合均匀，32℃酶解10h，得到肉桂木叶酶解产物。
58.栽培基质的配置：栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 20份，麦麸15份，棉籽壳25份，秸秆25份，豆饼粉8份，畜禽粪便8份，生石灰5份，蛋白胨8份，草木灰5份。
59.将上述各原料成分粉碎并混合均匀，35℃保温2h，再装袋灭菌，每袋1kg。
60.食用菌的栽培：无菌条件下，将香菇菌种接种至栽培基质上，置于通风阴凉处养护，定期喷水灌溉。
61.实施例十二：栽培基质的配置：栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶残渣 20份，麦麸15份，棉籽壳25份，秸秆25份，豆饼粉8份，畜禽粪便8份，生石灰5份，蛋白胨8份，草木灰5份。
62.将上述各原料成分粉碎并混合均匀，35℃保温2h，再装袋灭菌，每袋1kg。
63.食用菌的栽培：无菌条件下，将香菇菌种接种至栽培基质上，置于通风阴凉处养护，定期喷水灌溉。
64.实施例十三：栽培基质的配置：栽培基质由以下原料成分组成：麦麸15份，棉籽壳25份，秸秆25
份，豆饼粉8份，畜禽粪便8份，生石灰5份，蛋白胨8份，草木灰5份。
65.将上述各原料成分粉碎并混合均匀，35℃保温2h，再装袋灭菌，每袋1kg。
66.食用菌的栽培：无菌条件下，将香菇菌种接种至栽培基质上，置于通风阴凉处养护，定期喷水灌溉。
67.实施例十四：根据不同种类食用菌的出菇周期确定培养时间，实施例一的松茸培养45天，实施例二的双孢菇培养65天，实施例三的金针菇培养55天，实施例四至十三的香菇分别培养60天，测定每袋栽培基质上的出菇情况。
68.表1：肉桂木叶培养基对食用菌的促生长情况组别产量（kg/袋）实施例一0.97实施例二1.42实施例三2.04实施例四1.76实施例五1.55实施例六1.43实施例七1.50实施例八1.39实施例九1.04实施例十1.22实施例十一1.35实施例十二1.07实施例十三0.93从上述结果可以看出，经过纤维素酶、菠萝蛋白酶和葡萄糖淀粉酶复合水解后的肉桂木叶酶解产物，能够促进多种食用菌的生长，提高食用菌产量，且上述三种酶之间相互配合，具有协同作用，当任意替换或省略其中一种酶时，得到的肉桂木叶酶解产物水解不充分，食用菌不能充分的利用，导致促生长效果不佳。
69.实施例十五：取接种有香菇菌种的实施例四、十二、十三的栽培基质袋，培养30天后，用竹签在栽培基质袋的两端各扎孔洞2个，在孔洞内接种分别接种香菇病害菌绿霉菌、曲霉以及褐斑病的病原菌托兰氏假单孢杆菌，继续培养20天，观测香菇的发病情况以及产量。
70.表2：肉桂木叶培养基对香菇病害的防治情况组别发病率（%）产量（kg/袋）实施例四+绿霉菌21.7%1.34实施例十二+绿霉菌33.4%0.89实施例十三+绿霉菌89.6%0.47实施例四+曲霉34.8%1.52实施例十二+曲霉48.3%0.83实施例十三+曲霉72.4%0.76
实施例四+托兰氏假单孢杆菌35.1%1.45实施例十二+托兰氏假单孢杆菌42.8%0.88实施例十三+托兰氏假单孢杆菌65.4%0.69从上述结果可以看出，香菇病害不仅会危害香菇的品质，还会影响香菇的产量。而肉桂木叶中的肉桂醛对多种细菌、真菌均有抑制作用，且经酶复合水解后，肉桂木叶中的肉桂醛得到充分释放，能够更加有效的抑制绿霉菌、曲霉以及褐斑病的病原菌托兰氏假单孢杆菌，防治食用菌病害。
71.以上所述，仅是本发明的较好实施例，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实例所作的任何简单修改、变换材料等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

技术特征：
1.一种使用肉桂木叶栽培食用菌的方法，其特征在于，具体包括以下步骤：1）肉桂木叶残渣的酶解：将肉桂木叶残渣加水浸湿，与0.15～0.55%的纤维素酶、0.20～0.60%的菠萝蛋白酶、0.15～0.30%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，30～40℃酶解8～12h，得到肉桂木叶酶解产物；2）栽培基质的配置：栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 10～20份，麦麸10～20份，棉籽壳15～25份，秸秆15～25份，豆饼粉5～10份，畜禽粪便5～10份，生石灰3～5份，蛋白胨6～8份，草木灰3～5份；将上述各原料成分粉碎并混合均匀，30～40℃保温1～2h，再装袋灭菌；3）食用菌的栽培：无菌条件下，将食用菌菌种接种至栽培基质上，置于通风阴凉处养护，定期喷水灌溉。2.如权利要求1所述一种使用肉桂木叶栽培食用菌的方法，其特征在于，所述酶解过程中，与0.25～0.35%的纤维素酶、0.40～0.50%的菠萝蛋白酶、0.15～0.20%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，30～35℃酶解8～10h。3.如权利要求1所述一种使用肉桂木叶栽培食用菌的方法，其特征在于，所述酶解过程中，与0.35%的纤维素酶、0.45%的菠萝蛋白酶、0.20%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，32℃酶解10h。4.如权利要求1所述一种使用肉桂木叶栽培食用菌的方法，其特征在于，所述栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 15～20份，麦麸15～20份，棉籽壳20～25份，秸秆20～25份，豆饼粉8～10份，畜禽粪便8～10份，生石灰4～5份，蛋白胨7～8份，草木灰4～5份。5.如权利要求1所述一种使用肉桂木叶栽培食用菌的方法，其特征在于，所述栽培基质由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 20份，麦麸15份，棉籽壳25份，秸秆25份，豆饼粉8份，畜禽粪便8份，生石灰5份，蛋白胨8份，草木灰5份。6.如权利要求1所述一种使用肉桂木叶栽培食用菌的方法，其特征在于，所述食用菌包括但不限于香菇、草菇、平菇、木耳、猴头菇、竹荪、松茸、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇、双孢菇、牛肝菌、金针菇。7.一种食用菌栽培用的肉桂木叶培养基，其特征在于，所述培养基由以下原料成分组成：肉桂木叶酶解产物 10～20份，麦麸10～20份，棉籽壳15～25份，秸秆15～25份，豆饼粉5～10份，畜禽粪便5～10份，生石灰3～5份，蛋白胨6～8份，草木灰3～5份。8.其中，所述肉桂木叶酶解产物是将肉桂木叶残渣加水浸湿，与0.15～0.55%的纤维素酶、0.20～0.60%的菠萝蛋白酶、0.15～0.30%的葡萄糖淀粉酶混合均匀，30～40℃酶解8～12h。9.如权利要求1～6任意所述一种使用肉桂木叶栽培食用菌的方法或权利要求7所述一种食用菌栽培用的肉桂木叶培养基在栽培食用菌中的应用。10.如权利要求8所述应用，其特征在于，所述食用菌包括但不限于香菇、草菇、平菇、木耳、猴头菇、竹荪、松茸、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇、双孢菇、牛肝菌、金针菇。

技术总结
本发明提供了一种使用肉桂木叶栽培食用菌的方法，通过纤维素酶、菠萝蛋白酶和葡萄糖淀粉酶复合酶制剂对肉桂木叶残渣进行酶解，有效释放营养成分，提高栽培基质的肥力，提高食用菌对肉桂木叶中营养物质的利用率，促进食用菌生长，同时肉桂木叶中的肉桂醛还能抑制有害菌的生长，防治病害的侵扰。将肉桂木叶残渣用于食用菌的栽培，解决了肉桂木叶残渣的资源浪费问题，达到农业环保、绿色、可持续发展。可持续发展。


技术研发人员：李永中 蓝燕媛
受保护的技术使用者：广东金网农业发展有限公司
技术研发日：2023.06.06
技术公布日：2023/8/16