一种便于均匀混合鱼肉加工用调味装置的制作方法

1.本实用新型涉及鱼肉加工技术领域，具体涉及一种便于均匀混合鱼肉加工用调味装置。


背景技术：

2.罗非鱼肉质鲜美，肉多刺少，是食用价值与经济价值兼具的优良人工养殖鱼种。随着罗非鱼的鱼片销售渠道日益增多，以及人们对消费品质需求的不断升级，单纯的罗非鱼生鱼片生产销售已经无法满足多样化市场的需求，因此需要增加不同种类的罗非鱼生鱼片产品，其中经过调味的罗非鱼生鱼片是广受消费者喜爱的一类产品。调味好的罗非鱼产品不仅烹饪简单，节约消费者的时间，还为喜爱自己做饭但厨艺不佳的消费者提供了一种良好的烹饪体验。
3.在大规模的生鱼片调味中，需要保证鱼片得到适当的搅拌，以便与酱汁充分混合，还要得到适当的摔打以替代人工揉捏，使得鱼片更加入味，在满足上述两点需求的同时还要保证鱼片的完整性。鱼片调味完成出箱后，还要沥干酱汁，以便后续上线包装。
4.为满足上述要求，需要设计一种便于均匀混合鱼肉加工用的调味装置。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的是提供一种便于均匀混合鱼肉加工用调味装置，以解决背景技术中描述的问题，通过设置圆台状转筒来使鱼片得到充分的搅拌和摔打，保证鱼片的完整性，也便于在排料时将多余的酱汁沥干，得到品质优良的调味鱼片。
6.本实用新型的技术方案是这样实现的：
7.一种便于均匀混合鱼肉加工用调味装置，包括调味箱和水位控制机构，调味箱底部设有支撑脚，调味箱底壁设有排液管，排液管上设有排液阀，翻滚调味机构设置在调味箱内部上方，调味箱内部设有圆台形转筒，转筒包括大台面、小台面和筒壁，大台面和小台面上分别设有转轴，转筒通过两个台面上的转轴转动密封穿设在调味箱的侧壁上，转筒的中轴线水平设置，调味箱外还设有驱动机构，转轴与驱动机构驱接，筒壁上开设有若干通孔，大台面上开设有走料口，走料口上设有盖板，盖板一端铰接在大台面上，盖板另一端活动扣接在大台面上，调味箱侧壁上还开设有进料口和排料口，进料口开设在转轴的上方，排料口开设在转轴的下方，进料口和排料口上均设有防水密闭门，水位控制机构包括设置在转筒下方的网格笼、气囊和设置在调味箱外的气泵，气囊设置在网格笼内，气囊上设有气管，气管密封穿过调味箱侧壁与气泵连接，气管上还设有排气管，排气管上设有排气阀。
8.进一步的技术方案是，还包括酱汁搅拌机构，酱汁搅拌机构包括叶轮、搅拌轴和搅拌电机，搅拌轴转动密封穿设在调味箱内底壁中，搅拌轴上端延伸至调味箱内部并固装有叶轮，搅拌轴下端延伸至调味箱底壁下方并与搅拌电机的输出轴驱接。
9.进一步的技术方案是，走料口的轮廓线中，至少包含一条弧边且该弧边且与筒壁的内壁贴合，大台面的外侧铰接有与走料口形状一致的盖板，远离贴合筒壁内壁弧边的盖
板的另一端铰接在大台面上，盖板的弧边中部还设有搭扣，盖板通过搭扣扣接在大台面上。
10.进一步的技术方案是，大台面一侧的调味箱内侧壁上还设有接料板，接料板一端连接排料口下边缘，接料板的另一端斜向上延伸至筒壁下方。
11.进一步的技术方案是，在大台面相应的位置上还设有与搭扣相配合的螺杆，螺杆滑动插设在搭扣中，螺杆末端还设有螺母。
12.进一步的技术方案是，所述驱动机构包括驱动电机、皮带、主动皮带轮和从动皮带轮，小台面的转轴穿过调味箱侧壁向外延伸，并设有从动皮带轮，驱动电机设置在调味箱外，驱动电机的输出轴上设有主动皮带轮，主动皮带轮和从动皮带轮驱接。
13.本实用新型的有益效果在于：
14.1、通过设置圆台形转筒，酱汁透过通孔进入到转筒内，慢速旋转转筒，鱼片随着转筒不断的转动到高处后再落下，使鱼片得到轻微的摔打而不至于损伤鱼片，不断翻滚的鱼片也更好的与酱汁充分混合，使得鱼片的调味更加入味。
15.2、通过设置水位控制机构，调味时，通过气泵往气囊中加气，调味箱内的气囊膨胀，并被限制在网格笼内，随着气囊膨胀，调味箱内的体积被压缩，酱汁的水位升高至淹没转筒的下半部分。调味完成后，通过排气阀将气囊中的气排走，气囊收缩，酱汁的水位下降至转筒下方，持续转动转筒，鱼片上挂有的多余酱汁在不停的翻滚中沥出，并送通孔中落入调味箱底部，控制好翻滚时长。沥到一定时长后，停止转筒转动，进行排料操作。通过水位控制机构的作用，不仅能够将排出时的鱼片上的多余酱汁沥出，还能回收酱汁，避免浪费，缩短重新加酱的时间。
16.3、通过设置酱汁搅拌机构，使得调味箱内的酱汁始终处于均匀的状态，使鱼片调味更加均匀。
附图说明
17.图1为本装置的正视局部剖视图；
18.图2为本装置的侧视图；
19.图3为大台面的正视图；
20.图4为图1a处结构放大图。
21.图中，1、支撑脚，2、气泵，3、气管，4、排气管，5、排气阀，6、气囊，7、网格笼，8、转轴，9、密封轴承，10、防水密闭门，11、进料口，12、大台面，13、调味箱，14、从动皮带轮，15、小台面，16、通孔，17、筒壁，18、排液管，19、排液阀，20、叶轮，21、搅拌轴，22、搅拌电机，23、主动皮带轮，24、驱动电机，25、铰链，26、盖板，27、搭扣，28、螺杆，29、排料口，30、走料口，31、接料板，32、螺母。
具体实施方式
22.为了更好理解本实用新型技术内容，下面提供具体实施例，并结合附图对本实用新型做进一步的说明。
23.参见图1至图4，一种便于均匀混合鱼肉加工用调味装置，包括调味箱13，调味箱13底部设有支撑脚1，支撑脚1使得调味箱13底部腾空。
24.调味箱13内设有圆台形转筒，转筒包括大台面12、小台面15和筒壁17，大台面12和
小台面15上分别设有转轴8，转筒通过两个台面上的转轴8通过密封轴承9，转动密封穿设在调味箱13的侧壁上，转筒的中轴线水平设置，筒壁17上开设有若干通孔16，用于酱汁进入和排出。
25.鱼片进入转筒后，往调味箱13中加入酱汁，酱汁透过通孔16进入到转筒内，慢速旋转转筒，鱼片随着转筒不断地转动到高处后再落下，使鱼片得到轻微的摔打而不至于损伤鱼片，不断翻滚的鱼片也更好地与酱汁充分混合，使得鱼片的调味更加入味。
26.为了实现转筒的进料与出料功能，在大台面12上开设有走料口30，走料口30的一条边为弧边且与筒壁17的内壁贴合，走料口30的另一条边为连接弧边两端的直边，大台面12的外侧铰接有与走料口30形状一致的盖板26，盖板26的直边通过铰链25铰接在大台面12上，盖板26的弧边中部设有搭扣27，大台面12上相应的位置上设有与搭扣27相配合的螺杆28，螺杆28滑动插设在搭扣27中，螺杆28末端设有螺母32。
27.进料时，将走料口30转动到上方，松开螺母32，打开盖板26，通过走料口30往转筒内加入鱼片，进料完成后盖上盖板26，螺杆28穿过搭扣27，随后拧紧螺母32将搭扣27限制在螺杆28中。排料时，将走料口30转动到下方，松开螺母32，打开盖板26，鱼片在筒壁17的倾斜作用下，向大台面12一侧滑动，从走料口30排出。由于走料口30的弧边与筒壁17的内壁贴合，因此排料过程中，鱼片不会被大台面12阻挡而无法排出。
28.为了实现调味箱13的进料与出料功能，大台面12一侧的调味箱13侧壁上还开设有进料口11和排料口29，进料口11开设在转轴8的上方，排料口29开设在转轴8的下方，当走料口30转动到进料口11或出料口对应的位置时，进料口11和排料口29在大台面12上的水平投影将走料口30罩在其中，进料口11处铰接有防水密闭门10，排料口29处铰接有防水密闭门10。防水密闭门10结构是较为常见的一种结构，本装置对防水密闭门10的结构并无改进，在此不作具体描述，本领域的技术人员完全可以根据现有产品和现有技术实现防水密闭门10在本装置中的结构与功能。
29.大台面12一侧的调味箱13内侧壁上还设有接料板31，接料板31一端连接排料口29的下边缘，接料板31的另一端斜向上延伸至筒壁17下方。
30.进料时，将走料口30转动到进料口11处，打开进料口11处的防水密闭门10，再打开盖板26，实现进料。排料时，将走料口30转动到排料口29处，打开排料口29处的防水密闭门10，再打开盖板26，鱼片从转筒中滑出，经过接料板31的承接后，从排料口29中排出。
31.为了实现转筒的转动功能，小台面15的转轴8穿过调味箱13侧壁向外延伸，并设有从动皮带轮14，调味箱13外设有驱动电机24，驱动电机24的输出轴上设有主动皮带轮23，主动皮带轮23和从动皮带轮14驱接。
32.启动驱动电机24，驱动电机24驱动主动皮带轮23，主动皮带轮23带动从动皮带轮14，从动皮带轮14带动转筒转动。
33.为了实现排料时，将鱼片中的酱汁沥掉，本装置还设有水位控制机构，水位控制机构包括设置在调味箱13内部的网格笼7、气囊6，和设置在调味箱13外部的气泵2，网格笼7是由不锈钢杆制成长方体笼子，笼子的每个面均为网格面，网格笼7固定安装在排料口29下方的调味箱13侧壁或底壁上，气囊6设置在网格笼7内部，气囊6上设有气管3，气管3密封穿过调味箱13侧壁与气泵2连接，气管3上还设有排气管4，排气管4上设有排气阀5。
34.调味时，通过气泵2往气囊6中加气，调味箱13内的气囊6膨胀，并被限制在网格笼7
内，随着气囊6膨胀，调味箱13内的体积被压缩，酱汁的水位升高至淹没转筒的下半部分。调味完成后，通过排气阀5将气囊6中的气排走，气囊6收缩，酱汁的水位下降至转筒下方，持续转动转筒，鱼片上挂有的多余酱汁在不停地翻滚中沥出，并送通孔16中落入调味箱13底部，控制好翻滚时长。沥到一定时长后，停止转筒转动，进行排料操作。通过水位控制机构的作用，不仅能够将排出时的鱼片上的多余酱汁沥出，还能回收酱汁，避免浪费，缩短重新加酱的时间。
35.为了让调味箱13内的酱汁始终处于均匀的状态，本装置还设有酱汁搅拌机构，酱汁搅拌机构包括叶轮20、搅拌轴21和搅拌电机22，搅拌轴21转动密封穿设在调味箱13内底壁中，搅拌轴21上端延伸至调味箱13内部并设有叶轮20，搅拌轴21下端延伸至调味箱13底壁下方并与搅拌电机22的输出轴驱接。
36.为了实现排尽调味箱13内的酱汁和方便清洗，调味箱13底壁上还设有排液管18，排液管18上还设有排液阀19。
37.以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

技术特征：
1.一种便于均匀混合鱼肉加工用调味装置，其特征在于，包括调味箱和水位控制机构，调味箱底部设有支撑脚，调味箱底壁设有排液管，排液管上设有排液阀，调味箱内部设有圆台形转筒，转筒包括大台面、小台面和筒壁，大台面和小台面上分别设有转轴，转筒通过两个台面上的转轴转动密封穿设在调味箱的侧壁上，转筒的中轴线水平设置，调味箱外还设有驱动机构，转轴与驱动机构驱接，筒壁上开设有若干通孔，大台面上开设有走料口，走料口上设有盖板，盖板一端铰接在大台面上，盖板另一端活动扣接在大台面上，调味箱侧壁上还开设有进料口和排料口，进料口开设在转轴的上方，排料口开设在转轴的下方，进料口和排料口上均设有防水密闭门，水位控制机构包括设置在转筒下方的网格笼、气囊和设置在调味箱外的气泵，气囊设置在网格笼内，气囊上设有气管，气管密封穿过调味箱侧壁与气泵连接，气管上还设有排气管，排气管上设有排气阀。2.根据权利要求1所述的一种便于均匀混合鱼肉加工用调味装置，其特征在于：还包括酱汁搅拌机构，酱汁搅拌机构包括叶轮、搅拌轴和搅拌电机，搅拌轴转动密封穿设在调味箱内底壁中，搅拌轴上端延伸至调味箱内部并固装有叶轮，搅拌轴下端延伸至调味箱底壁下方并与搅拌电机的输出轴驱接。3.根据权利要求2所述的一种便于均匀混合鱼肉加工用调味装置，其特征在于：走料口的轮廓线中，至少包含一条弧边且该弧边且与筒壁的内壁贴合，大台面的外侧铰接有与走料口形状一致的盖板，远离贴合筒壁内壁弧边的盖板的另一端铰接在大台面上，盖板的弧边中部还设有搭扣，盖板通过搭扣扣接在大台面上。4.根据权利要求3所述的一种便于均匀混合鱼肉加工用调味装置，其特征在于：大台面一侧的调味箱内侧壁上还设有接料板，接料板一端连接排料口下边缘，接料板的另一端斜向上延伸至筒壁下方。5.根据权利要求4所述的一种便于均匀混合鱼肉加工用调味装置，其特征在于：在大台面相应的位置上还设有与搭扣相配合的螺杆，螺杆滑动插设在搭扣中，螺杆末端还设有螺母。6.根据权利要求1-5任一项所述的一种便于均匀混合鱼肉加工用调味装置，其特征在于：所述驱动机构包括驱动电机、皮带、主动皮带轮和从动皮带轮，小台面的转轴穿过调味箱侧壁向外延伸，并设有从动皮带轮，驱动电机设置在调味箱外，驱动电机的输出轴上设有主动皮带轮，主动皮带轮和从动皮带轮驱接。

技术总结
本实用新型公开了一种便于均匀混合鱼肉加工用调味装置，包括调味箱和水位控制机构，调味箱底部设有支撑脚，调味箱底壁设有排液管，排液管上设有排液阀，调味箱内部设有圆台形转筒，转筒通过两个台面上的转轴转动密封穿设在调味箱的侧壁上，调味箱外还设有驱动机构，转轴与驱动机构驱接，筒壁上开设有若干通孔，转筒下方设有网格笼，网格笼内设有气囊，气囊上设有气管，气管与调味箱外的气泵连接，气管上还设有排气管，排气管上设有排气阀。在调味过程中，转动的圆台状转筒使鱼片得到充分的搅拌和摔打，同时保证鱼片的完整性，配合水位控制机构能在排料时将多余的酱汁沥干，得到品质优良的调味鱼片。质优良的调味鱼片。质优良的调味鱼片。


技术研发人员：周海扬 周勤富 周云峰 薛胜新
受保护的技术使用者：海南勤富食品有限公司
技术研发日：2023.03.17
技术公布日：2023/9/16