一种蛋白饲料及其制备方法和应用

1.本发明涉及饲料技术领域，具体涉及一种蛋白饲料及其制备方法和应用。


背景技术：

2.河蟹(中华绒螯蟹)是一种经济较高的甲壳动物，又称大闸蟹或螃蟹，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。河蟹是中国久负盛名的美食，其中以江苏地区的河蟹最为有名，常州地区肥沃的水质加之养殖技术日臻成熟，优质的品质使得常州地区的河蟹成为本地农业特色产业，产值逐年增长。随着河蟹养殖规模日渐扩大，养殖密度日益提高，特别是在高温季节，冰鲜鱼的投喂、河蟹的饲料碎屑、排泄物等废物淤积，导致底层缺氧，使河蟹生长于应激状态中，致使其免疫力下降，极易发生疾病、死亡等情况，如河蟹脱壳不遂、“水瘪子”等。为了降低小河蟹的发病和死亡，提高河蟹的抗低氧能力和自身免疫力就是增加产业经济效益的必由之路。
3.水产饲料中鱼粉是传统的优质蛋白源，鱼粉蛋白质含量丰富、品质较好，富含赖氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸，且矿物质和维生素含量丰富，适口性好，能够被水产动物很好的消化和利用，使其成为世界范围内水产养殖词料中主要的蛋白源。随着水产养殖业向集约化和规模化养殖方向的发展，对鱼粉的需求量越来越大，年增长率约为5％。然而世界鱼粉的产量并没有逐年增长，其产量维持在每年600万吨左右，贸易量约400万吨，我国作为世界最大的鱼粉消费国，鱼粉的消费量和进口量约占世界鱼粉产量和贸易量25％。近几年，由于环境污染、过度捕榜、厄尔尼诺现象的影响，鱼粉的产量呈逐年下降的趋势，进一步加剧了鱼粉的供需矛盾，世界鱼粉的产量已经无法满足饲料工业快速发展的需要。此外鱼粉中的磷含量较高，而大多数种类的水产动物对鱼粉中磷的利用率较低，一旦饲料中鱼粉的使用量过高，未被吸收的磷便会随类便进入养殖水体，造成水体磷污染，从而导致水体的富营养化，因此迫切需要寻找水产饲料中替代鱼粉的蛋白源，同时能提高河蟹的抗低氧能力和自身免疫力。


技术实现要素：

4.为了提供可代替鱼粉的蛋白源，同时提高河蟹的抗低氧能力和自身免疫力，本发明提供了一种蛋白饲料及其制备方法和应用。
5.一种蛋白饲料，包括以下质量份数的原料：10-20份鱼粉，10-35份蝇蛆粉，15-40份β-环糊精，15-30份豆粕，5-15份发酵玉米，1-5份复合维生素，3-8份海藻酸钠。
6.优选的，所述蝇蛆粉中含至少0.5g/100g的维生素c。
7.所述蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤：
8.(1)分别称取以下重量份数的原料：10-20份鱼粉，10-35份蝇蛆粉，15-40份β-环糊精，15-30份豆粕，5-15份发酵玉米，0.1-0.3份复合维生素，1-5份海藻酸钠；
9.(2)将称取的β-环糊精与蝇蛆粉混合，制得蝇蛆粉/β-环糊精包裹物；
10.(3)将制得的蝇蛆粉/β-环糊精包裹物与称取的鱼粉、豆粕、发酵玉米共同制粒，形
成颗粒；
11.(4)向形成的颗粒表面喷涂称取的复合维生素，形成内保护膜；
12.(5)向内保护膜上喷涂称取的海藻酸钠，形成外保护膜。
13.优选的，步骤(2)中，将β-环糊精与水混合，形成为β-环糊精混合物，将蝇蛆粉加入到所述β-环糊精混合物中混匀，冷冻干燥得到所述蝇蛆粉/β-环糊精包裹物。
14.优选的，水与β-环糊精的质量比为1:0.5-1。
15.优选的，步骤(3)中制粒温度为80-120℃。
16.所述的一种蛋白饲料在水产养殖中的应用。
17.优选的，所述蛋白饲料在河蟹养殖中的应用。
18.优选的，所述蛋白饲料养殖河蟹时的投喂量为河蟹总重的1％-3％。
19.与现有技术相比，本发明的有益效果在于：
20.本发明提供了一种可代替鱼粉的蛋白源，提出在河蟹饲料中用蝇蛆粉代替鱼粉，降低了鱼粉的使用量，且提供的蛋白饲料具有抗菌、抗氧化及提高水产动物机体免疫力等效果。
21.用蝇蛆粉代替部分鱼粉后，河蟹的成活率、肥满度等生长指标均优于只使用鱼粉的饲料。
具体实施方式
22.下面对本发明的具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。本发明各实施例中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。
23.蝇蛆粉、β-环糊精、海藻酸钠均为市购产品。所述复合维生素包含每千克该复合维生素含有维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、叶酸、生物素、vc，且每千克该复合维生素含有维生素a40000000iu、维生素d21000000iu、维生素e 150000iu、维生素k 3克、维生素b120克、维生素b235克、维生素b620克、维生素b12100毫克、叶酸5克、生物素550毫克、vc15克。发酵玉米为玉米发酵后烘干而成，其中，玉米粉碎后与发酵菌剂(芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌；活菌数比例为1
×
106cfu/g)混合后于30℃发酵2天；粉碎后的玉米与发酵菌剂的质量比为100g:4ml。
24.实施例1
25.一种蛋白饲料，包括以下重量份数的原料：10份鱼粉，10份蝇蛆粉，15份β-环糊精，15份豆粕，5份发酵玉米，0.1份复合维生素，1份海藻酸钠。
26.一种蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤：
27.(1)分别称取以下重量份数的原料：10份鱼粉，10份蝇蛆粉，15份β-环糊精，15份豆粕，5份发酵玉米，0.1份复合维生素，1份海藻酸钠。
28.(2)将称取的β-环糊精与水混匀形成β-环糊精混合物，水的质量与β-环糊精的质量比为1:1，将称取的蝇蛆粉加入到所述β-环糊精混合物中搅拌30min后放置在冷冻干燥箱中在-20℃干燥3h，得到蝇蛆粉/β-环糊精包裹物。
29.(3)将制得的蝇蛆粉/β-环糊精包裹物与称取的鱼粉、豆粕、发酵玉米共同制粒，制
粒温度为80℃，形成2mm的颗粒；
30.(4)将复合维生素溶于10ml水中制成维生素溶液，将颗粒置于包衣机中，向形成的颗粒表面喷涂合维生素溶液，150℃烘干后形成内保护膜；
31.(5)将海藻酸钠溶于20ml水中，形成海藻酸钠溶液，向内保护膜上喷涂称取的海藻酸钠，200℃烘干后形成外保护膜。
32.实施例2
33.一种蛋白饲料，包括以下重量份数的原料：20份鱼粉，35份蝇蛆粉，40份β-环糊精，30份豆粕，15份发酵玉米，0.3份复合维生素，5份海藻酸钠。
34.一种蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤：
35.(1)分别称取以下重量份数的原料：20份鱼粉，35份蝇蛆粉，40份β-环糊精，30份豆粕，15份发酵玉米，0.3份复合维生素，5份海藻酸钠。
36.(2)将称取的β-环糊精与水混匀形成β-环糊精混合物，水的质量与β-环糊精的质量比为0.5:1，将称取的蝇蛆粉加入到所述β-环糊精混合物中搅拌30min后放置在冷冻干燥箱中在-20℃干燥3h，得到蝇蛆粉/β-环糊精包裹物。
37.(3)将制得的蝇蛆粉/β-环糊精包裹物与称取的鱼粉、豆粕、发酵玉米共同制粒，制粒温度为80℃，形成2mm的颗粒；
38.(4)将复合维生素溶于30ml水中制成维生素溶液，将颗粒置于包衣机中，向形成的颗粒表面喷涂维生素溶液，150℃烘干后形成内保护膜；
39.(5)将海藻酸钠溶于30ml水中，形成海藻酸钠溶液，向内保护膜上喷涂海藻酸钠溶液，200℃烘干后形成外保护膜。
40.实施例3
41.一种蛋白饲料，包括以下重量份数的原料：15份鱼粉，20份蝇蛆粉，30份β-环糊精，20份豆粕，10份发酵玉米，0.2份复合维生素，3份海藻酸钠。
42.一种蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤：
43.(1)分别称取以下重量份数的原料：15份鱼粉，20份蝇蛆粉，30份β-环糊精，20份豆粕，10份发酵玉米，0.2份复合维生素，3份海藻酸钠。
44.(2)将称取的β-环糊精与水混匀形成β-环糊精混合物，水的质量与β-环糊精的质量比为1:1，将称取的蝇蛆粉加入到所述β-环糊精混合物中搅拌30min后放置在冷冻干燥箱中在-20℃干燥3h，得到蝇蛆粉/β-环糊精包裹物。
45.(3)将制得的蝇蛆粉/β-环糊精包裹物与称取的鱼粉、豆粕、发酵玉米共同制粒，制粒温度为80℃，形成2mm的颗粒；
46.(4)将复合维生素溶于30ml水中制成维生素溶液，将颗粒置于包衣机中，向形成的颗粒表面喷涂维生素溶液，150℃烘干后形成内保护膜；
47.(5)将海藻酸钠溶于30ml水中，形成海藻酸钠溶液，向内保护膜上喷涂海藻酸钠溶液，200℃烘干后形成外保护膜。
48.对比例1
49.一种蛋白饲料，包括以下重量份数的原料：40份鱼粉，15份β-环糊精，15份豆粕，5份发酵玉米，1份复合维生素，3份海藻酸钠。
50.一种蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤：
51.(1)分别称取以下重量份数的原料：40份鱼粉，15份β-环糊精，15份豆粕，5份发酵玉米，1份复合维生素，3份海藻酸钠。
52.(2)将称取的β-环糊精与水混匀形成β-环糊精混合物，水的用量与β-环糊精的用量比为1:1，将称取的蝇蛆粉加入到所述β-环糊精混合物中搅拌30min后放置在冷冻干燥箱中在-20℃干燥3h，得到蝇蛆粉/β-环糊精包裹物。
53.(3)将制得的蝇蛆粉/β-环糊精包裹物与称取的鱼粉、豆粕、发酵玉米共同制粒，制粒温度为80℃，形成2mm的颗粒；
54.(4)将复合维生素溶于10ml水中制成维生素溶液，将颗粒置于包衣机中，向形成的颗粒表面喷涂合维生素溶液，150℃烘干后形成内保护膜；
55.(5)将海藻酸钠溶于20ml水中，形成海藻酸钠溶液，向内保护膜上喷涂称取的海藻酸钠，200℃烘干后形成外保护膜。
56.对比例2
57.一种蛋白饲料，包括以下重量份数的原料：10份鱼粉，40份蝇蛆粉，15份β-环糊精，15份豆粕，5份发酵玉米，1份复合维生素，3份海藻酸钠。
58.一种蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤：
59.(1)分别称取以下重量份数的原料：10份鱼粉，40份蝇蛆粉，15份β-环糊精，15份豆粕，5份发酵玉米，1份复合维生素，3份海藻酸钠。
60.(2)将称取的β-环糊精与水混匀形成β-环糊精混合物，水的用量与β-环糊精的用量比为1:1，将称取的蝇蛆粉加入到所述β-环糊精混合物中搅拌30min后放置在冷冻干燥箱中在-20℃干燥3h，得到蝇蛆粉/β-环糊精包裹物。
61.(3)将制得的蝇蛆粉/β-环糊精包裹物与称取的鱼粉、豆粕、发酵玉米共同制粒，制粒温度为80℃，形成2mm的颗粒；
62.(4)将复合维生素溶于10ml水中制成维生素溶液，将颗粒置于包衣机中，向形成的颗粒表面喷涂合维生素溶液，150℃烘干后形成内保护膜；
63.(5)将海藻酸钠溶于20ml水中，形成海藻酸钠溶液，向内保护膜上喷涂称取的海藻酸钠，200℃烘干后形成外保护膜。
64.对比例3
65.一种蛋白饲料，包括以下重量份数的原料：25份鱼粉，5份蝇蛆粉，15份β-环糊精，15份豆粕，5份发酵玉米，1份复合维生素，3份海藻酸钠。
66.一种蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤：
67.(1)分别称取以下重量份数的原料：25份鱼粉，5份蝇蛆粉，15份β-环糊精，15份豆粕，5份发酵玉米，1份复合维生素，3份海藻酸钠。
68.(2)将称取的β-环糊精与水混匀形成β-环糊精混合物，水的用量与β-环糊精的用量比为1:1，将称取的蝇蛆粉加入到所述β-环糊精混合物中搅拌30min后放置在冷冻干燥箱中在-20℃干燥3h，得到蝇蛆粉/β-环糊精包裹物。
69.(3)将制得的蝇蛆粉/β-环糊精包裹物与称取的鱼粉、豆粕、发酵玉米共同制粒，制粒温度为80℃，形成2mm的颗粒；
70.(4)将复合维生素溶于10ml水中制成维生素溶液，将颗粒置于包衣机中，向形成的颗粒表面喷涂合维生素溶液，150℃烘干后形成内保护膜；
71.(5)将海藻酸钠溶于20ml水中，形成海藻酸钠溶液，向内保护膜上喷涂称取的海藻酸钠，200℃烘干后形成外保护膜。
72.对比例4
73.一种蛋白饲料，包括以下重量份数的原料：15份鱼粉，20份蝇蛆粉，30份β-环糊精，20份豆粕，10份发酵玉米，0.2份复合维生素，3份海藻酸钠。
74.一种蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤：
75.(1)分别称取以下重量份数的原料：15份鱼粉，20份蝇蛆粉，30份β-环糊精，20份豆粕，10份发酵玉米，0.2份复合维生素，3份海藻酸钠。
76.(2)将称取的β-环糊精与水混匀形成β-环糊精混合物，水的用量与β-环糊精的用量比为1:1，将称取的蝇蛆粉加入到所述β-环糊精混合物中搅拌30min后放置在冷冻干燥箱中在-20℃干燥3h，得到蝇蛆粉/β-环糊精包裹物。
77.(3)将制得的蝇蛆粉/β-环糊精包裹物与称取的鱼粉、豆粕、发酵玉米共同制粒，制粒温度为50℃，形成2mm的颗粒；
78.(4)将复合维生素溶于10ml水中制成维生素溶液，将颗粒置于包衣机中，向形成的颗粒表面喷涂合维生素溶液，150℃烘干后形成内保护膜；
79.(5)将海藻酸钠溶于20ml水中，形成海藻酸钠溶液，向内保护膜上喷涂称取的海藻酸钠，200℃烘干后形成外保护膜。
80.对比例5
81.一种蛋白饲料，包括以下重量份数的原料：15份鱼粉，20份蝇蛆粉，30份β-环糊精，20份豆粕，10份发酵玉米，0.2份复合维生素，3份海藻酸钠。
82.一种蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤：
83.(1)分别称取以下重量份数的原料：15份鱼粉，20份蝇蛆粉，30份β-环糊精，20份豆粕，10份发酵玉米，0.2份复合维生素，3份海藻酸钠。
84.(2)将称取的β-环糊精与水混匀形成β-环糊精混合物，水的用量与β-环糊精的用量比为1:1，将称取的蝇蛆粉加入到所述β-环糊精混合物中搅拌30min后放置在冷冻干燥箱中在-20℃干燥3h，得到蝇蛆粉/β-环糊精包裹物。
85.(3)将制得的蝇蛆粉/β-环糊精包裹物与称取的鱼粉、豆粕、发酵玉米共同制粒，制粒温度为130℃，形成2mm的颗粒；
86.(4)将复合维生素溶于10ml水中制成维生素溶液，将颗粒置于包衣机中，向形成的颗粒表面喷涂合维生素溶液，150℃烘干后形成内保护膜；
87.(5)将海藻酸钠溶于20ml水中，形成海藻酸钠溶液，向内保护膜上喷涂称取的海藻酸钠，200℃烘干后形成外保护膜。
88.效果试验
89.试验选取体重相近(约2.5g)的河蟹并随机分组公母各半。分为6组，分别投喂实施例1、对比例1、对比例2、对比例3、对比例4、对比例5的饲料，投喂量约占总体质量的1-3％，每组3个重复，每个重复30只，正常投喂。试验期间观察、记录养殖情况(发病、死亡等)；养殖10周后进行采样称重。
90.(1)生长指标测定：测定成活率、增重率、特定生长率、饲料系数、肥满度和肝胰脏指数等；
91.其中：成活率(sr，％)＝n
t
/n0×
100％；
92.增重率(wgr，％)＝(w
t-w0)/w0×
100％；
93.特定生长率(sgr，％)bw/d＝(lnw
t
－lnw0)/t
×
100；
94.饲料系数(fcr)＝wf/(w
t-w0)；
95.肥满度(cf)＝100
×
体重(g)/[体长(cm)]3；
[0096]
肝胰脏指数(his，％)＝100
×
肝胰脏重/体重，
[0097]
式中，n
t
为终末尾数，n0为初始尾数，wt为终末体质量(fbw)，w0为初始体质量(ibw)，wf为摄入饲料量(g)。
[0098]
表1生长指标
[0099][0100]
(2)血清免疫和抗氧化等指标测定：谷丙转氨酶(alt)、谷草转氨酶(ast)、超氧化物歧化酶(sod)等。
[0101]
血淋巴制备：用一次性注射器从中华绒螯蟹的足基取血淋巴，置于1.5ml离心管中，室温静置，待其凝固后置于-20℃冰箱中保存，使用时在室温解冻后4℃离心(5000r/min，10min)，收集上清液备用。
[0102]
谷丙转氨酶(alt)、谷草转氨酶(ast)、超氧化物歧化酶(sod)采用试剂盒或者全自动生化分析仪测定。
[0103]
表2血清免疫等指标
[0104][0105]
谷草转氨酶(ast)和谷丙转氨酶(alt)是水生动物体内最重要的两种转氨酶，在动物体氨基酸分解和合成中起着重要作用，其活性大小反映了氨基酸的代谢强度。超氧化物歧化酶(sod)是生物体内重要的抗氧化酶之一，可清除机体中过多的氧自由基，从而起到保护细胞免受损伤的作用，其活力的大小反映了体内氧自由基水平的高低，由表2可知，实施例1的ast和alt的值均优于各对比例，其氨基酸的代谢强度最优，而对比例1的sod的值大于实施例1，可能是因为使用未添加蝇蛆的饲料后肝胰腺总脂含量较高，更容易受到氧自由基
的攻击，因此机体需提高sod活性以清除体内过多的自由基，降低其对组织的危害。
[0106]
实施例2-3的效果与实施例1的效果相近。
[0107]
需要说明的是，本发明权利要求书中涉及数值范围时，应理解为每个数值范围的两个端点以及两个端点之间任何一个数值均可选用，为了防止赘述，本发明描述了优选的实施例。
[0108]
尽管已描述了本发明的优选实施例，但本领域内的技术人员一旦得知了基本创造性概念，则可对这些实施例作出另外的变更和修改。所以，所附权利要求意欲解释为包括优选实施例以及落入本发明范围的所有变更和修改。
[0109]
显然，本领域的技术人员可以对本发明进行各种改动和变型而不脱离本发明的精神和范围。这样，倘若本发明的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型在内。

技术特征：
1.一种蛋白饲料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：10-20份鱼粉，10-35份蝇蛆粉，15-40份β-环糊精，15-30份豆粕，5-15份发酵玉米，0.1-0.3份复合维生素，1-5份海藻酸钠。2.根据权利要求1所述的一种蛋白饲料，其特征在于，所述蝇蛆粉中含至少0.5g/100g的维生素c。3.根据权利要求1所述的一种蛋白饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)分别称取以下重量份数的原料：10-20份鱼粉，10-35份蝇蛆粉，15-40份β-环糊精，15-30份豆粕，5-15份发酵玉米，1-5份复合维生素，3-8份海藻酸钠；(2)将称取的β-环糊精与蝇蛆粉混合，制得蝇蛆粉/β-环糊精包裹物；(3)将制得的蝇蛆粉/β-环糊精包裹物与称取的鱼粉、豆粕、发酵玉米共同制粒，形成颗粒；(4)向形成的颗粒表面喷涂称取的复合维生素，形成内保护膜；(5)向内保护膜上喷涂称取的海藻酸钠，形成外保护膜。4.根据权利要求3所述的一种蛋白饲料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，将β-环糊精与水混匀，形成为β-环糊精混合物，将蝇蛆粉加入到所述β-环糊精混合物中混匀，冷冻干燥得到所述蝇蛆粉/β-环糊精包裹物。5.根据权利要求3所述的一种蛋白饲料的制备方法，其特征在于，用水将β-环糊精溶解，水与β-环糊精的质量比为1:0.5-1。6.根据权利要求3所述的一种蛋白饲料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中制粒温度为80-120℃。7.根据权利要求1所述的一种蛋白饲料在水产养殖中的应用。8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述蛋白饲料在河蟹养殖中的应用。9.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述蛋白饲料养殖河蟹时的投喂量为河蟹总重的1％-3％。

技术总结
本发明属于饲料技术领域，具体为一种蛋白饲料及其制备方法和应用，一种蛋白饲料，包括以下重量份数的原料：10-20份鱼粉，10-35份蝇蛆粉，15-40份β-环糊精，15-30份豆粕，5-15份发酵玉米，0.1-0.3份复合维生素，1-3份海藻酸钠。提出在河蟹饲料中用蝇蛆粉代替鱼粉，降低了鱼粉的使用量，且提供的蛋白饲料具有抗菌、抗氧化及提高水产动物机体免疫力的效果。抗氧化及提高水产动物机体免疫力的效果。


技术研发人员：安振华 冯东波 曹帆 刘胜利
受保护的技术使用者：扬州大学
技术研发日：2023.08.02
技术公布日：2023/10/11