一种肉羊饲料中添加中草药添加剂及制备和使用方法与流程

1.本发明涉及饲料技术领域，特别涉及一种肉羊饲料中添加中草药添加剂及制备和使用方法。


背景技术：

2.近年来，我国羊养殖业飞速发展，极大促进了养殖规模的扩大。但养殖规模的扩大也导致羊病流行日趋严重。目前抗生素等化学药物依然是防止各种流行性疾病的首选，但抗生素的滥用对动物性食品的安全带来很大隐患。中药饲料添加剂具有来源天然性、功能多样性、安全可靠性和经济环保性四大优势，使其应用更加符合目前“高品质、低药残、绿色无公害”的食品消费趋势。
3.目前市场上对肉羊喂食中草药添加剂研究较少，有很多中草药添加没有结合肉羊的生理特点，肉羊食用后无法增强肉羊本身的抗病能力，还会延长肉羊的出栏周期，甚至可能影响肉羊的肉品质，并且无法减弱羊肉的膻味。因此，需要一种肉羊专用饲料或饲料添加剂。


技术实现要素：

4.本发明的主要目的在于提供一种肉羊饲料中添加中草药添加剂及制备和使用方法，可以有效解决背景技术没有结合肉羊的生理特点，肉羊食用后无法增强肉羊本身的抗病能力，并且无法减弱羊肉的膻味的问题。
5.为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种肉羊饲料中添加中草药添加剂，包括以下重量份数配比的原料：甘草50～100份、麦芽50～100份、小茴香50～100份、陈皮25～50份、黄芪25～50份、白扁豆25～50份、草豆蔻25～50份与大枣25～50份。
6.优选地，所述中草药添加剂包括以下重量份数配比的原料：甘草50份、麦芽50份、小茴香50份、陈皮25份、黄芪25份、白扁豆25份、草豆蔻25份与大枣25份。
7.优选地，所述中草药添加剂包括以下重量份数配比的原料：甘草75份、麦芽75份、小茴香75份、陈皮35份、黄芪35份、白扁豆35份、草豆蔻35份与大枣35份。
8.优选地，所述中草药添加剂包括以下重量份数配比的原料：甘草100份、麦芽100份、小茴香100份、陈皮50份、黄芪50份、白扁豆50份、草豆蔻50份与大枣50份。
9.优选地，一种肉羊饲料中添加中草药添加剂的制备，其特征在于：包括以下步骤：
10.s1、按照一定的重量份来称取甘草、麦芽、小茴香、陈皮、黄芪、白扁豆、草豆蔻与大枣；
11.s2、将称取的中药组分进行混合，混合后进行粉碎并过筛，即得中草药饲料添加剂。
12.优选地，所述步骤s2的过筛采用20目的筛网，所述中草药饲料添加剂的粒径小于0.85mm。
13.优选地，一种肉羊饲料中添加中草药添加剂的使用方法，其特征在于：将所述中草
药饲料添加剂与基础饲料混合，所述基础饲料包括日粮精料与粗饲料，所述中草药饲料添加剂的重量为日粮精料重量的1％～3％。
14.优选地，所述日粮精料包括以下含量的原料：玉米35％、豆粕20％、葵盘粉20％、麸皮18％、饲料酵母6％、食盐0.5％以及矿物质添加剂0.5％。
15.优选地，所述粗饲料以青贮玉米和苜蓿干草为主。
16.与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
17.1.本发明中，通过从试验结果看，随着增加复方中草药的用量，育成羊血液中免疫球蛋白iga、igg含量逐渐增加，这表明添加相对高水平的中草药比低水平的中草药更能提高育成羊的免疫功能，而且以2.0％添加量对羊只的免疫力提高最为适宜。
18.2.本发明中，通过在饲料中添加中草药添加剂，可增加羊肉中鲜味氨基酸的含量，减少羊肉中癸酸、硬脂酸、正己醛与正壬醛的含量，达到提升羊肉鲜味弱化膻味实现改善羊肉整体味道的目的。
19.3.本发明中，通过添加的甘草可减缓羊肉氧化酸败，降低屠宰后滩羊肉中肌糖原降解率，进而保证羊肉嫩度和新鲜度。
具体实施方式
20.为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
21.在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
22.在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
23.实施例1
24.本发明为一种肉羊饲料中添加中草药添加剂，按照以下的重量份来称取甘草50份、麦芽50份、小茴香50份、陈皮25份、黄芪25份、白扁豆25份、草豆蔻25份与大枣25份，然后将称取的中药组分进行混合，混合后进行粉碎并采用20目的筛网来对其进行筛选，以此来得到粒径小于0.85mm中草药饲料添加剂，之后将制得的中草药饲料添加剂重量与日粮精料重量按照1∶99来混合搅拌。
25.实施例2
26.实施例2与实施例1的区别在于，各个组分的重量份比不同，其中甘草75份、麦芽75份、小茴香75份、陈皮35份、黄芪35份、白扁豆35份、草豆蔻35份与大枣35份。
27.实施例3
28.实施例3与实施例1的区别在于，各个组分的重量份比不同，其中甘草100份、麦芽
100份、小茴香100份、陈皮50份、黄芪50份、白扁豆50份、草豆蔻50份与大枣50份。
29.实施例4
30.实施例4与实施例1的区别在于，中草药饲料添加剂重量与日粮精料重量按照2∶98来混合搅拌。
31.实施例5
32.实施例5与实施例1的区别在于，中草药饲料添加剂重量与日粮精料重量按照3∶97来混合搅拌。
33.对比例
34.对比例与实施例1的区别在于，对比例未添加中草药饲料添加剂。
35.动物:选取牧场内3月龄健康羔羊60只，体重范围在28
±
2kg，采用单因子完全随机试验设计，将90只试验羊分为6组，每组15只，分别为实施例1、实施例2、实施例3、实施例4、实施例5以及对比例。6组试验羊初始体重差异不明显。羊舍为开放式羊舍，试验羊全部为公羊，在同一圈舍内饲喂，每组圈栏内均配有规袼相同的料槽与水槽。
36.试验时间：试验期共计116天，其中预试验9天，正试验107天。
37.表1中草药饲料添加剂对育成羊血液免疫指标的影响
38.组别羊数量/只中草药用量/％iga含量/g
·
l-1
igg含量/g
·
l-1
igm含量/g
·
l-1
实施例1150.10.68土0.0214.92土0.060.46土0.06实施例2150.10.69土0.0314.92土0.070.46土0.07实施例3150.10.69土0.0514.95土0.060.46土0.05实施例4150.20.72士0.0715.09土0.480.47士0.09实施例5150.30.74土0.0416.08土0.570.47士0.07对比例1500.66土0.1514.05士1.460.45士0.09
39.在饲料中添加1％、2％和3％的中草药饲料添加剂，其实施例中血液中免疫球蛋白iga、igg的含量均大于对比例；实施例中igm含量与对比例差异不显著。从试验结果看，随着增加中草药的用量，育成羊血液中免疫球蛋白iga、igg含量逐渐增加，这表明添加相对高水平的中草药比低水平的中草药更能提高育成羊的免疫功能。而且以2％添加量对羊只的免疫力提高最为适宜。
40.测定肉品质的指标及方法
41.饲养结束后，空腹屠宰，取相同部位背最长肌500g，4℃冰箱排酸24h取样品测定肉品质，其余置于-20℃冰箱备用。
42.肉色：使用cr-10色差仪在肉样上选取3个不同位置进行亮度(l*值)、红度(a*值)、黄度(b*值)测定，取平均值记录数据。
43.ph值：使用校准后的便携式ph测量仪在肉样上选取3个不同位置进行测定，取平均值记录数据。
44.熟肉率：去除肉样脂肪及附着筋膜，用电子天平称取质量w1，于电炉煮30min，取出后冷却称重w245.熟肉率(％)＝w2/w1×
100
46.剪切力：取6cm
×
3cm
×
3cm大小肉样，剔除表面筋膜、脂肪，浸入80℃水浴30min，冷却至室温，用圆形钻孔取样器平行肌纤维方向钻取3个样本，使用肌肉嫩度仪测定样本剪切
力，取平均值记录数据。
47.滴水损失：屠宰后2h内取5cm
×
3cm
×
2cm肉样，电子天平称重n1，用铁丝将其悬挂于4℃冰箱内24h，电子天平称重n248.滴水损失(％)＝(n
1-n2)/n1×
100
49.表2中草药饲料添加剂对肉羊的肉品质的影响项目
[0050] 实施例1实施例4实施例5对比例肉色l*45.44
±
0.8346.74
±
0.7545.64
±
0.5644.79
±
0.46肉色a*11.77
±
0.3615.23
±
0.5313.43
±
0.2810.59
±
0.55肉色b*16.97
±
0.7517.26
±
0.8217.02
±
0.8316.97
±
0.67ph值6.43
±
0.036.54
±
0.036.50
±
0.046.26
±
0.05熟肉率/％55.42
±
0.6256.12
±
0.2656.12
±
0.2755.05
±
0.70剪切力/kg
·
f4.42
±
0.263.98
±
0.1o4.25
±
0.254.8l
±
0.18滴水损失/％14.26
±
0.0314.27
±
0.0514.25
±
0.0614.24
±
0.42
[0051]
由表2可知，实施例的肉色亮度显著高于对比例；实施例4的红色度极显著高于其他组；4组间黄色度无显著差异。实施例的ph值大于对比例。实施例剪切力显著低于对比例，其中实施例4与对比例差异极显著；熟肉率、滴水损失无显著差异，试验结果表明，添加该方剂后巴美羊肉的色泽更加鲜红，肉质更加鲜嫩，其中添加2％中草药饲料添加剂对改善羊肉品质效果更为明显。
[0052]
表3对羊肉膻味影响的各组分
[0053] 对比例实施例1实施例4实施例5鲜味氨基酸(％)7.481
±
0.3447.652
±
0.5188.338
±
0.2658.030
±
0.234癸酸(％)0.042
±
0.0330.029
±
0.0130.019
±
0.0040.020
±
0.009硬脂酸(％)1.537
±
0.4731.623
±
0.7351.225
±
0.2260.997
±
0.433正己醛(％)7.256.442.856.73正壬醛(％)7.526.886.356.73
[0054]
从上表3可以得出实施例的鲜味氨基酸的含量相比于对比例呈增加趋势，而实施例中癸酸、硬脂酸、正己醛与正壬醛的含量少于对比例，并且有研究证明癸酸和硬脂酸的含量和羊肉的膻味关系最为密切，多数试验中发现癸酸、硬脂酸、正己醛与正壬醛的含量越高，羊肉的膻味就越重。
[0055]
羊肉在测试膻味时，随机选取100人，其中女性52人、男性48人，来对羊肉进行膻味检测，其检测结果如下表
[0056]
表4对羊肉的膻味检测
[0057][0058]
从上表4可以看出本发明饲料喂养出来的羊肉膻味明显减弱。
[0059]
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本
发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

技术特征：
1.一种肉羊饲料中添加中草药添加剂，其特征在于：包括以下重量份数配比的原料：甘草50～100份、麦芽50～100份、小茴香50～100份、陈皮25～50份、黄芪25～50份、白扁豆25～50份、草豆蔻25～50份与大枣25～50份。2.根据权利要求1所述的一种肉羊饲料中添加中草药添加剂，其特征在于：所述中草药添加剂包括以下重量份数配比的原料：甘草50份、麦芽50份、小茴香50份、陈皮25份、黄芪25份、白扁豆25份、草豆蔻25份与大枣25份。3.根据权利要求1所述的一种肉羊饲料中添加中草药添加剂，其特征在于：所述中草药添加剂包括以下重量份数配比的原料：甘草75份、麦芽75份、小茴香75份、陈皮35份、黄芪35份、白扁豆35份、草豆蔻35份与大枣35份。4.根据权利要求1所述的一种肉羊饲料中添加中草药添加剂，其特征在于：所述中草药添加剂包括以下重量份数配比的原料：甘草100份、麦芽100份、小茴香100份、陈皮50份、黄芪50份、白扁豆50份、草豆蔻50份与大枣50份。5.根据权利要求1-4中任一项所述的一种肉羊饲料中添加中草药添加剂的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：s1、按照一定的重量份来称取甘草、麦芽、小茴香、陈皮、黄芪、白扁豆、草豆蔻与大枣；s2、将称取的中药组分进行混合，混合后进行粉碎并过筛，即得中草药饲料添加剂。6.根据权利要求5所述的一种肉羊饲料中添加中草药添加剂的制备方法，其特征在于：所述步骤s2的过筛采用20目的筛网，所述中草药饲料添加剂的粒径小于0.85mm。7.根据权利要求6所述的一种肉羊饲料中添加中草药添加剂的使用方法，其特征在于：将所述中草药饲料添加剂与基础饲料混合，所述基础饲料包括日粮精料与粗饲料，所述中草药饲料添加剂的重量为日粮精料重量的1％～3％。8.根据权利要求7所述的一种肉羊饲料中添加中草药添加剂的使用方法，其特征在于：所述日粮精料包括以下含量的原料：玉米35％、豆粕20％、葵盘粉20％、麸皮18％、饲料酵母6％、食盐0.5％以及矿物质添加剂0.5％。9.根据权利要求7所述的一种肉羊饲料中添加中草药添加剂的使用方法，其特征在于：所述粗饲料以青贮玉米和苜蓿干草为主。

技术总结
本发明公开了一种肉羊饲料中添加中草药添加剂及制备和使用方法，涉及饲料技术领域，本发明的中草药添加剂，其特征在于：包括以下重量份数配比的原料：甘草50～100份、麦芽50～100份、小茴香50～100份、陈皮25～50份、黄芪25～50份、白扁豆25～50份、草豆蔻25～50份与大枣25～50份，然后将称取的中药组分进行混合，混合后进行粉碎并过筛，即得中草药饲料添加剂，之后将制得的中草药饲料添加剂与基础饲料混合，基础饲料包括日粮精料与粗饲料，中草药饲料添加剂的重量为日粮精料重量的1％～3％。本发明为一种肉羊饲料中添加中草药添加剂及制备和使用方法，通过在饲料中添加中草药添加剂，减少羊肉中癸酸、硬脂酸的含量，达到提升弱化膻味的目的。化膻味的目的。


技术研发人员：高志卿 郭振飞 史克诚 李梅婷
受保护的技术使用者：张掖市迪高维尔生物科技有限公司
技术研发日：2023.07.21
技术公布日：2023/9/7