一种多功能切菜机刀盘组的制作方法

1.本实用新型涉及餐饮前处理技术领域，具体为一种多功能切菜机刀盘组。


背景技术：

2.餐饮行业中，每天都需要使用大量的食品原材料，有些食品原材料在做成菜前需要切片、切丝或者是切丁，如果全部采用人工处理的话效率太慢，所以目前都是采用多功能切菜机进行食品原材料的前处理。
3.但是面对不同的食品原材料，切片、切丝或者切丁的厚度都不相同，传统多功能切菜机刀盘组中刀片和底座为固定连接，在调节切片厚度时，需要将刀盘组整个拆下，然后拆卸刀片，再在刀片与底座之间增加垫片后将刀片再次固定，最后再将整体刀盘组装到设备上，整体操作流程非常的繁琐，不便于频繁的改变切片厚度。
4.基于此，本实用新型设计了一种多功能切菜机刀盘组，以解决上述问题。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的在于提供一种多功能切菜机刀盘组，以解决上述背景技术中提出了现有技术缺点的问题。
6.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种多功能切菜机刀盘组，包括防护罩、驱动轴和刀盘组，所述刀盘组包括刀片和圆盘，所述刀片和圆盘分离式设计，所述驱动轴从防护罩的中间伸入防护罩内，刀片固定设置在驱动轴上，而圆盘滑动安装在驱动轴上，圆盘通过紧固组件进行位置固定，所述圆盘上开设有供食品穿过的卸料口，所述刀片朝向圆盘的一面固定安装有弧形板；
7.作为本实用新型的进一步方案，所述紧固组件为丝杆和螺帽，所述圆盘分为固定环和旋转盘，所述旋转盘转动设置在固定环内部，固定环的左右两端均固定安装有丝杆，防护罩的左右两侧开设有卡槽，丝杆滑动安装在卡槽中，丝杆上螺纹连接有螺帽；
8.作为本实用新型的进一步方案，所述卡槽上标有刻度线；
9.作为本实用新型的进一步方案，所述旋转盘中间开设有卡接孔，所述卡接孔为矩形，所述驱动轴分为前后两部分，驱动轴的前部分剖面为圆形，后部分剖面为矩形，旋转盘通过其中间的卡接孔与驱动轴的后部分滑动配合；
10.作为本实用新型的进一步方案，所述刀片通过螺栓固定安装在驱动轴前部分；
11.作为本实用新型的进一步方案，所述旋转盘外圆周面开设有啮合槽，所述固定环内圆周面固定安装啮合块，所述啮合块与啮合槽滑动配合；
12.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
13.本装置通过将刀片和圆盘分隔成两个单独的部分，驱动轴可以分别驱动圆盘和刀片进行转动，同时圆盘可以在驱动轴上前后进行位置调节，刀片位置不变，这样就能达到调节厚度的效果，在调节切片厚度时不需要拿下刀盘组，可以快速实现切片厚度的调节，调节切片厚度时更加方便。
附图说明
14.为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
15.图1为本实用新型总体结构示意图；
16.图2为防护罩内部结构示意图；
17.图3为本实用新型总体结构剖面示意图；
18.图4为图3的a部分放大结构示意图；
19.图5为本实用新型中部分结构示意图；
20.附图中，各标号所代表的部件列表如下：
21.1、防护罩；2、驱动轴；3、刀片；4、卸料口；5、弧形板；6、丝杆；7、螺帽；8、固定环；9、旋转盘；10、卡槽；11、刻度线；12、卡接孔；13、啮合块；
具体实施方式
22.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。
23.请参阅图1-5，本实用新型提供一种技术方案：一种多功能切菜机刀盘组，包括防护罩1、驱动轴2和刀盘组，刀盘组包括刀片3和圆盘，刀片3和圆盘分离式设计，驱动轴2从防护罩1的中间伸入防护罩1内，刀片3固定设置在驱动轴2上，而圆盘滑动安装在驱动轴2上，圆盘通过紧固组件进行位置固定，圆盘上开设有供食品穿过的卸料口4，刀片3朝向圆盘的一面固定安装有弧形板5；
24.使用本装置时，工作人员将需要切片的食品放入防护罩1前端的料斗中，料斗直接连通防护罩1内部，在重力的作用下食品会直接与圆盘前表面接触，接下来通过驱动轴2带动刀片3以及圆盘顺时针转动，刀片3的弧形刃口就会对料斗内的食品进行切割，切割厚度就是圆盘与刀片3之间的间距，被切割下来的食品就会被弧形板5推动从卸料口4进入到圆盘的后侧，最后从防护罩1下端开口掉出，当需要调节切片厚度时，只需要松开固定圆盘的紧固组件，然后对圆盘的前后位置进行调节，由于刀片3与圆盘是分离式设计，所以圆盘可以进行单独调节，当圆盘的前后位置调整后，再次将食品加入防护罩1前端的料斗中，食品还是会与圆盘的前表面接触，这样就代表食品进入防护罩1内腔部分的厚度出现了变化，刀片3位置不变，这样就能达到调节厚度的效果，在调节切片厚度时不需要拿下刀盘组，可以快速实现切片厚度的调节，调节切片厚度时更加方便。
25.本实施例中，紧固组件为丝杆6和螺帽7，圆盘分为固定环8和旋转盘9，旋转盘9转动设置在固定环8内部，固定环8的左右两端均固定安装有丝杆6，防护罩1的左右两侧开设有卡槽10，丝杆6滑动安装在卡槽10中，丝杆6上螺纹连接有螺帽7，通过拧紧螺帽7就可以将固定环8固定位置，拧松螺帽7就可以前后移动固定环8，固定环8移动时带动旋转盘9同步前后移动，实现切片厚度的调节。
26.本实施例中，卡槽10上标有刻度线11，可以通过刻度线11确定当前旋转盘9与刀片3之间的间距。
27.本实施例中，旋转盘9中间开设有卡接孔12，卡接孔12为矩形，驱动轴2分为前后两部分，驱动轴2的前部分剖面为圆形，后部分剖面为矩形，旋转盘9通过其中间的卡接孔12与驱动轴2的后部分滑动配合，实现驱动轴2转动带动旋转盘9转动的同时，旋转盘9可以在驱动轴2上前后移动。
28.本实施例中，刀片3通过螺栓固定安装在驱动轴2前部分。本实施例中，旋转盘9外圆周面开设有啮合槽，固定环8内圆周面固定安装啮合块13，啮合块13与啮合槽滑动配合。


技术特征：
1.一种多功能切菜机刀盘组，包括防护罩(1)、驱动轴(2)和刀盘组，其特征在于：所述刀盘组包括刀片(3)和圆盘，所述刀片(3)和圆盘分离式设计，所述驱动轴(2)从防护罩(1)的中间伸入防护罩(1)内，刀片(3)固定设置在驱动轴(2)上，而圆盘滑动安装在驱动轴(2)上，圆盘通过紧固组件进行位置固定，所述圆盘上开设有供食品穿过的卸料口(4)，所述刀片(3)朝向圆盘的一面固定安装有弧形板(5)。2.根据权利要求1所述的一种多功能切菜机刀盘组，其特征在于：所述紧固组件为丝杆(6)和螺帽(7)，所述圆盘分为固定环(8)和旋转盘(9)，所述旋转盘(9)转动设置在固定环(8)内部，固定环(8)的左右两端均固定安装有丝杆(6)，防护罩(1)的左右两侧开设有卡槽(10)，丝杆(6)滑动安装在卡槽(10)中，丝杆(6)上螺纹连接有螺帽(7)。3.根据权利要求2所述的一种多功能切菜机刀盘组，其特征在于：所述卡槽(10)上标有刻度线(11)。4.根据权利要求2所述的一种多功能切菜机刀盘组，其特征在于：所述旋转盘(9)中间开设有卡接孔(12)，所述卡接孔(12)为矩形，所述驱动轴(2)分为前后两部分，驱动轴(2)的前部分剖面为圆形，后部分剖面为矩形，旋转盘(9)通过其中间的卡接孔(12)与驱动轴(2)的后部分滑动配合。5.根据权利要求4所述的一种多功能切菜机刀盘组，其特征在于：所述刀片(3)通过螺栓固定安装在驱动轴(2)前部分。6.根据权利要求2所述的一种多功能切菜机刀盘组，其特征在于：所述旋转盘(9)外圆周面开设有啮合槽，所述固定环(8)内圆周面固定安装啮合块(13)，所述啮合块(13)与啮合槽滑动配合。

技术总结
本实用新型公开了餐饮前处理技术领域的一种多功能切菜机刀盘组，包括防护罩、驱动轴和刀盘组，刀盘组包括刀片和圆盘，刀片和圆盘分离式设计，驱动轴从防护罩的中间伸入防护罩内，刀片固定设置在驱动轴上，而圆盘滑动安装在驱动轴上，圆盘通过紧固组件进行位置固定，圆盘上开设有供食品穿过的卸料口，刀片朝向圆盘的一面固定安装有弧形板，本装置在调节切片厚度时不需要拿下刀盘组，可以快速实现切片厚度的调节，调节切片厚度时更加方便。调节切片厚度时更加方便。调节切片厚度时更加方便。


技术研发人员：张振
受保护的技术使用者：湖南天辰餐饮管理有限公司
技术研发日：2023.03.14
技术公布日：2023/9/20