一种改善记忆的桑葚药用食物及其制备方法

1.本发明涉及保健食品技术领域，具体为一种改善记忆的桑葚药用食物及其制备方法。


背景技术：

2.记忆功能是人类获取知识、经验和从事不同作业活动的生理基础，记忆能力下降诱因可分为两类：一类是由于衰老导致脑部生理功能减退造成的记忆能力下降，常见的有老年性痴呆、更年期等，另一类是由于应激损伤造成的记忆能力下降，常见的有心理应激、作业疲劳、脑外伤等。目前，全球老龄化严重，阿尔茨海默病(ad)、血管性痴呆和卒中等老年性疾病，都伴随有记忆能力下降。流行病学调查显示，在中国≥60岁老年人中，经年龄和性别调整的痴呆症患病率约为6.0％，轻度认知障碍的整体患病率约为15.5％，这意味着，我国老年人群中有1507万患有痴呆症，有3877万患者有轻度认知障碍。
3.目前改善记忆功能药物的研发受到国内外有关学者的重视，但由于这些药物疗效单一、缺乏足够的有效性且毒副作用较大等，目前大多仅用于缓解症状，使得临床及普通人群的使用受到一定限制，在研究上无明显突破性进展。
4.中医中药对于补肾健脑、改善记忆具有较好的临床效果；一项关于中医药治疗老年期认知功能障碍的系统评价提示，中药治疗血管性痴呆、阿尔茨海默以及轻度认知功能障碍，较西药能够更好的改善mmse、adl、adas-cog等评分；也有学者进行了相关的实验研究，如龟龄集可改善衰老性记忆障碍，但按照中医学理论辨证论治的特点，不同的医家对其证型诊治认识不同，遣方用药的临床报道差异较大，证据说服力不足，且长期口服中药，安全性和患者依从性均有所下降。
5.本发明提供的桑葚益智药用食物及其制备方法，本处方前身为益智通脉颗粒，发明人团队自2004年开始通过动物实验及临床研究来阐释益智通脉颗粒治疗血管性痴呆的疗效与机制，取得了良好的临床疗效。随着老龄化的到来，记忆功能减退日益突出，发明人总结临床经验，将改善记忆的有效方药组成进行了更换，对保护脑功能、改善认知障碍疗效较好，且全部材料均来自药食两用目录，安全无副作用，食用方便，依从性好。


技术实现要素：

6.本发明的目的在于提供一种桑葚益智药用食物及其制备方法，由桑椹、益智仁、人参、红花、白芷、当归、玫瑰花、阿胶、黑芝麻9味中药材组成，该方功能主治该方功能主治为补肾，健脑，活血，用于用脑过度，记忆减退，神经衰弱，反应迟缓，头晕目眩，惊悸失眠，心烦易倦及老年痴呆，轻度认知功能障碍等症，处方9种材料经浸泡、煎煮、浓缩、收膏、存放等几道工序，加工成膏滋剂型，从而保证了药用食物的质量和临床疗效。
7.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种桑葚益智药用食物及其制备方法，特征在于，所述原料组成以及重量包括：由桑椹190g-200g、益智仁190g-200g、人参70g-80g、红花70g-80g、白芷110g-120g、当归110g-120g、玫瑰花70g-80g、阿胶50g-60g及黑芝麻
90g-100g，所述桑葚益智膏的制备方法由以下步骤实现：
8.步骤一、预处理：将桑葚、益智仁、人参、红花、白芷、当归、玫瑰花和黑芝麻分别去除杂质后，漂洗1-2次；将阿胶分为1-2厘米大小的块状。
9.步骤二、分开浸泡：将步骤一中漂洗好的桑葚、益智仁、红花、当归、白芷、玫瑰花、黑芝麻7种中药材合并，放入洁净的砂锅内，添加为砂锅内药材10倍量的清水浸泡10h；
10.将步骤一中漂洗后的人参使用单独砂锅，加为人参10倍量的清水浸泡10h；
11.将步骤一中分为1-2厘米大小的阿胶放在另外的砂锅中，加入没过阿胶量的黄酒浸泡12h。
12.步骤三、分开煎煮：将步骤二中浸泡有七种中药材的砂锅上火煎煮，先用武火煮沸，后用文火煮1h，药汁变浓后使用筛网将药汁滤出放置在容器a中后，再次添加为砂锅内药材8倍的水量进行二次以及三次煎煮，二次、三次煎煮后的药汁滤出放置到容器a中，与一次煎煮滤出的药汁混合；
13.将步骤二中浸泡有人参的砂锅单独上火煎煮，煎煮方法与七种中药材的煎煮方法相同，在药汁变浓后使用筛网将药汁滤出，放置在容器b中后，再次添加为砂锅内人参8倍的水量进行二次以及三次煎煮，二次、三次煎煮后的药汁滤出放置到容器b中，与一次煎煮滤出的药汁混合后，静置沉淀5h。
14.步骤四、滤液浓缩：将步骤三得到的容器a中的中药汁以及容器b中静置沉淀5h后的药汁分别过80目药筛滤过后倒入不锈钢锅内混合后，大火煎熬，煎熬过程不断搅拌，同时撇去浮沫，搅拌到药汁浓缩到一定浓度时，停止煎熬，得到药汁浓缩后形成的清膏。
15.步骤五、收膏：将盛有阿胶的砂锅放入锅中，隔水蒸1h，阿胶融化后趁热兑入步骤四中不锈钢锅内得到的清膏中，并放在小火上慢慢熬炼，不断地用铲搅拌，直至滴水成珠停止熬炼，得到膏滋。
16.步骤六、分装：将步骤五中熬炼后得到的膏滋趁热快速倒入事先清洗消毒过的药用玻璃瓶中，完成分装。
17.步骤三中二次、三次煎煮的方法与一次煎煮的方法相同。
18.步骤三中采用的筛网均采用60目。
19.步骤四中药液的浓缩程度以浓缩的药汁滴在纸上不散开为度。
20.步骤五中的药用玻璃瓶的容量为100毫升。
21.大脑是元神之府，脑髓盈满，则耳目聪明，精力充沛；脑髓空虚，可出现记忆减退。
22.方中桑葚、益智仁为君药，补肾益精，养血强智；桑葚既能补肝益肾而培补肾元，又能补血滋阴而养血活血，虽属性寒，但味甘淡而力，用以补肾精，性不滋腻，补血而不生热；益智仁可暖肾，固气，涩精，其味辛温，缓和桑葚之寒，二药合用一热一寒，加强补肾养血之功效，共为君药。
23.臣药：人参甘、微苦，微温，大补元气，固脱生津，安神；《本经》：“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智”，助君药助益智之功；当归，其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也；大约佐之以补则补，故能养营养血，补气生精，安五脏，强形体，益神志；二者共奏益气活血之功。
24.佐药：红花入心、肝经，活血通经，解郁安神，玫瑰花甘、微苦，温，可理气解郁，和血散瘀，共助当归以行血活血；白芷味辛气温无毒，其香气烈，入手足阳明、足太阴，走气分，亦
走血分，升多于降，上行头目，能治阳明一切头面诸疾；阿胶味甘，性平，归肝、心、肺、肾经，质粘而润，可升可降，血肉有情，为补血上品，功擅补血，止血，滋阴润燥，协助改善记忆，为佐使药；上四味，养血，行血，理气并举，共为佐药。
25.使药：黑芝麻味甘，性平，可补益肝肾，养血益精，《本经》：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”，加之能补血，暖脾，耐饥，以为使药。
26.与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
27.1、本方由桑椹、益智仁、人参、红花、白芷、当归、玫瑰花、阿胶、黑芝麻9味中药材组成，该方功能主治该方功能主治为补肾，健脑，活血，用于用脑过度，记忆减退，神经衰弱，反应迟缓，头晕目眩，惊悸失眠，心烦易倦及老年痴呆，轻度认知功能障碍等症。
28.2、处方中的9味药物均来自2020版药食同源目录，根据中药的传统膏滋加工工艺和药物特点，通过优选试验以最大保留药物中的有效成分，故将处方中的桑椹等7味药物采用水煎提取浓缩，人参另煎兑服，阿胶烊化兑入清膏中，进一步浓缩、分装即得，充分保留了处方各药物的有效成分，从而保证了药物的质量和临床疗效。
29.3、本技术方案前期通过动物实验表明，益智通脉颗粒可延长潜伏期，减少错误次数，对痴呆大鼠学习记忆障碍有明显的改善作用，这与临床上改善病人记忆能力相一致，其作用机理是通过上调vegf表达，促进内皮细胞增殖及毛细血管新生，并增强nnos阳性神经元的表达，减少神经元的损伤，从而起到脑保护作用，益智通脉颗粒可明显改善患者的定向力，识记能力和回忆能力，还可改善血管性痴呆患者的生活自理能力，减轻痴呆程度。
具体实施方式
30.下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
31.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种桑葚益智药用食物及其制备方法，特征在于，所述原料组成以及重量包括：由桑椹190g、195g或200g，益智仁190g、195g或200g，人参70g、75g或80g，红花70g、75g或80g，白芷110g、115g或120g，当归110g115g或120g，玫瑰花70g、75g或80g，阿胶50g、55g或60g及黑芝麻90g、95g或100g，所述桑葚益智膏的制备方法由以下步骤实现：
32.步骤一、预处理：将桑葚、益智仁、人参、红花、白芷、当归、玫瑰花和黑芝麻分别去除杂质后，漂洗1-2次；将阿胶分为1-2厘米大小的块状。
33.步骤二、分开浸泡：将步骤一中漂洗好的桑葚、益智仁、红花、当归、白芷、玫瑰花、黑芝麻7种中药材合并，放入洁净的砂锅内，添加为砂锅内药材10倍量的清水浸泡10h；
34.将步骤一中漂洗后的人参使用单独砂锅，加为人参10倍量的清水浸泡10h；
35.将步骤一中分为1-2厘米大小的阿胶放在另外的砂锅中，加入没过阿胶量的黄酒浸泡12h。
36.步骤三、分开煎煮：将步骤二中浸泡有七种中药材的砂锅上火煎煮，先用武火煮沸，后用文火煮1h，药汁变浓后使用筛网将药汁滤出放置在容器a中后，再次添加为砂锅内药材8倍的水量进行二次以及三次煎煮，二次、三次煎煮后的药汁滤出放置到容器a中，与一
次煎煮滤出的药汁混合；
37.将步骤二中浸泡有人参的砂锅单独上火煎煮，煎煮方法与七种中药材的煎煮方法相同，在药汁变浓后使用筛网将药汁滤出，放置在容器b中后，再次添加为砂锅内人参8倍的水量进行二次以及三次煎煮，二次、三次煎煮后的药汁滤出放置到容器b中，与一次煎煮滤出的药汁混合后，静置沉淀5h。
38.步骤四、滤液浓缩：将步骤三得到的容器a中的中药汁以及容器b中静置沉淀5h后的药汁分别过80目药筛滤过后倒入不锈钢锅内混合后，大火煎熬，煎熬过程不断搅拌，同时撇去浮沫，搅拌到药汁浓缩到一定浓度时，停止煎熬，得到药汁浓缩后形成的清膏。
39.步骤五、收膏：将盛有阿胶的砂锅放入锅中，隔水蒸1h，阿胶融化后趁热兑入步骤四中不锈钢锅内得到的清膏中，并放在小火上慢慢熬炼，不断地用铲搅拌，直至滴水成珠停止熬炼，得到膏滋。
40.步骤六、分装：将步骤五中熬炼后得到的膏滋趁热快速倒入事先清洗消毒过的药用玻璃瓶中，完成分装。
41.步骤三中二次、三次煎煮的方法与一次煎煮的方法相同。
42.步骤三中采用的筛网均采用60目。
43.步骤四中药液的浓缩程度以浓缩的药汁滴在纸上不散开为度。
44.步骤五中的药用玻璃瓶的容量为100毫升。
45.实验例1：
46.健康成年雄性wistar大鼠50只随机分为正常对照组、模型对照组、益智通脉颗粒大剂量组、小剂量组、尼莫地平组各10只，采用双血管阻断法制备拟血管痴呆大鼠模型。
47.术后7d模型组及药物组分别给药，连续给药60d，采用免疫组化法观察脑组织vegf的表达，结果：益智通脉颗粒大、小剂量组与模型组及尼莫地平组比较有显著差异，益智通脉颗粒大、小剂量组之间呈现正相关量一效关系。
48.结论：益智通脉颗粒可通过上调vegf表达，增强nnos的表达，促进内皮细胞增殖及毛细血管新生，在缺血后期减少nnos神经元的损伤，从而起到脑保护作用；益智通脉颗粒可延长潜伏期，减少错误次数，对痴呆大鼠学习记忆障碍有明显的改善作用，这与临床上改善病人记忆能力相一致，其作用机理是通过上调vegf表达，促进内皮细胞增殖及毛细血管新生，并增强nnos阳性神经元的表达，减少神经元的损伤，从而起到脑保护作用。
49.实验例2：
50.方法：将76例符合纳入条件的vd患者按照随机数字表法分为观察组和对照组各38例，两组均常规口服盐酸多奈哌齐片，观察组在此基础上加服益智通脉颗粒，疗程均为24周。
51.治疗前及治疗12周末、24周末，分别观察两组主要疗效指标老年性痴呆评定量表-认知分量表(adas-cog)评分、中医证候积分，次要疗效指标简易精神状态量表(mmse)得分、日常生活能力量表(adl)评分；观察两组肝肾功能变化及有无恶心、胃脘不适等不良反应。
52.结果：两组治疗后adas-cog评分、中医证候积分、mmse评分、adl评分均较治疗前有所改善(p《0.05)，且用药时间越长，改善作用越明显，尤以观察组效果为著，组间比较差异有统计学意义(p《0.05)；两组在治疗期间均未出现严重不良反应。
53.结论：益智通脉颗粒联合盐酸多奈哌齐片可显著改善轻中度vd患者的认知功能及
生活能力，且安全性高。
54.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：
1.一种改善记忆的桑葚药用食物及其制备方法，其特征在于，所述原料组成以及重量包括：由桑椹190g-200g、益智仁190g-200g、人参70g-80g、红花70g-80g、白芷110g-120g、当归110g-120g、玫瑰花70g-80g、阿胶50g-60g及黑芝麻90g-100g，所述桑葚益智膏的制备方法由以下步骤实现：步骤一、预处理：将桑葚、益智仁、人参、红花、白芷、当归、玫瑰花和黑芝麻分别去除杂质后，漂洗1-2次；将阿胶分为1-2厘米大小的块状。步骤二、分开浸泡：将步骤一中漂洗好的桑葚、益智仁、红花、当归、白芷、玫瑰花、黑芝麻7种中药材合并，放入洁净的砂锅内，添加为砂锅内药材10倍量的清水浸泡10h；将步骤一中漂洗后的人参使用单独砂锅，加为人参10倍量的清水浸泡10h；将步骤一中分为1-2厘米大小的阿胶放在另外的砂锅中，加入没过阿胶量的黄酒浸泡12h。步骤三、分开煎煮：将步骤二中浸泡有七种中药材的砂锅上火煎煮，先用武火煮沸，后用文火煮1h，药汁变浓后使用筛网将药汁滤出放置在容器a中后，再次添加为砂锅内药材8倍的水量进行二次以及三次煎煮，二次、三次煎煮后的药汁滤出放置到容器a中，与一次煎煮滤出的药汁混合；将步骤二中浸泡有人参的砂锅单独上火煎煮，煎煮方法与七种中药材的煎煮方法相同，在药汁变浓后使用筛网将药汁滤出，放置在容器b中后，再次添加为砂锅内人参8倍的水量进行二次以及三次煎煮，二次、三次煎煮后的药汁滤出放置到容器b中，与一次煎煮滤出的药汁混合后，静置沉淀5h。步骤四、滤液浓缩：将步骤三得到的容器a中的中药汁以及容器b中静置沉淀5h后的药汁分别过80目药筛滤过后倒入不锈钢锅内混合后，大火煎熬，煎熬过程不断搅拌，同时撇去浮沫，搅拌到药汁浓缩到一定浓度时，停止煎熬，得到药汁浓缩后形成的清膏。步骤五、收膏：将盛有阿胶的砂锅放入锅中，隔水蒸1h，阿胶融化后趁热兑入步骤四中不锈钢锅内得到的清膏中，并放在小火上慢慢熬炼，不断地用铲搅拌，直至滴水成珠停止熬炼，得到膏滋。步骤六、分装：将步骤五中熬炼后得到的膏滋趁热快速倒入事先清洗消毒过的药用玻璃瓶中，完成分装。2.根据权利要求1所述的桑葚药用食物及其制备方法，其特征在于：步骤三中二次、三次煎煮的方法与一次煎煮的方法相同。3.根据权利要求1所述的桑葚药用食物及其制备方法，其特征在于：步骤三中采用的筛网均采用60目。4.根据权利要求1所述的桑葚药用食物及其制备方法，其特征在于：步骤四中药液的浓缩程度以浓缩的药汁滴在纸上不散开为度。5.根据权利要求1所述的桑葚药用食物及其制备方法，其特征在于：步骤五中的药用玻璃瓶的容量为100毫升。

技术总结
本发明公开了一种改善记忆的桑葚药用食物及其制备方法，由桑葚、益智仁、人参、红花、当归、白芷、玫瑰花、阿胶、黑芝麻9味中药材组成，该方功能主治为补肾，健脑，活血，用于用脑过度，记忆减退，神经衰弱，反应迟缓，头晕目眩，惊悸失眠，心烦易倦及老年痴呆，轻度认知功能障碍等症，处方9种材料经浸泡、煎煮、浓缩、收膏、存放等几道工序，加工成膏滋剂型，从而保证了药用食物的质量和临床疗效。药用食物的质量和临床疗效。


技术研发人员：司国民 彭敏
受保护的技术使用者：山东第一医科大学附属省立医院（山东省立医院）
技术研发日：2023.03.30
技术公布日：2023/7/12